 # Z3 A) ?9 p1 j% O
5.39.217.76* d% y' G1 F h
材 料
( M8 D' p9 f. W$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 皮 材 料
1 X, o, W; M9 k- {/ r" O中 筋 麪 粉 400 克 、 水 220 克 、 糖 3 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 酵 母 2 茶 匙 、 芝 麻 適 量
% V7 {2 i9 p! b% ?5 h& P
, W. H3 R( }* X* r3 V! c( w: O5.39.217.76油 酥 材 料
( K' q6 |' h, U' p. r x6 x低 筋 麪 粉 100 克 、 油 50 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e" u- J; z I H: @9 R, B2 {" J
$ c/ F; z+ J% t' ]( T- Htvb now,tvbnow,bttvb餡 料
. _7 V) x+ Q5 O, S! H' B, y1 Itvb now,tvbnow,bttvb豬 絞 肉 350 克 、 葱 末 130 克
- F/ f j8 w* j) ?$ O
) z6 a! I/ K/ v4 j( }; o( m5 ^醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j3 j7 \0 e' Q; g! h" d
醬 油 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 1 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 1/2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 香 菇 粉 1 湯 匙 、 五 香 粉 1 湯 匙 、 薑 末 20 克 、 生 粉 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb" m0 N1 N+ x2 h) k) y7 ~2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @' S8 G+ W# v( U# @! ]
做 法$ l' h% Z; v3 R# f4 ] I# Z$ F
1. 先 做 油 皮 ， 將 中 筋 麪 粉 加 鹽 拌 勻 ； 水 、 糖 及 酵 母 拌 勻 。 將 麪 粉 放 入 碗 ， 再 逐 少 加 水 撈 勻 ， 搓 成 麪 糰 後 ， 用 保 鮮 紙 封 好 ， 靜 置 30 分 鐘 。 9 |% c& @5 a. |# Y
3 P' v& [7 {; x/ ]7 W( a
2. 將 低 筋 麪 粉 與 油 搓 勻 成 油 酥 。 5.39.217.76- v/ S2 q( {9 ]$ {0 w
( n4 K; D- h9 P# y9 r% Z: B5.39.217.763.分 別 將 油 皮 與 油 酥 平 均 分 為 8 份 ， 將 油 皮 輾 平 ， 包 住 油 酥 壓 平 ， 將 之 捲 起 ， 開 口 向上 並 輾 平 ， 捲 起 後 再 輾 平 ， 將 之 揑 成 球 狀 ， 收 口 向 下 ， 再 靜 置 30 分 鐘 。
9 G5 W8 ?7 t# ~8 `# x# ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! i" z |0 ^& m) u( g; `. n6 o
4. 將 豬 絞 肉 放 大 碗 中 ， 加 醃 料 拌 勻 ， 然 後 加 入 葱 末 拌 勻 醃 半 小 時 。
) W- O) C& N/ E8 j5 T5.39.217.76
/ z4 ~, ^- K E. x# Q2 O5.將 （ 2 ） 輾 平 ， 包 入 如 乒 乓 球 大 小 的 餡 料 ， 揑 實 封 口 ， 放 在 已 鋪 焗 爐 紙 的 焗 盤 上 ，在 餅 皮 面 掃 上 水 ， 再 蘸 上 芝 麻 ， 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 中 ， 以 190 ℃ 焗 30 分 鐘 即 成 。$ C7 w* N1 m! `7 W3 \) F" T
- a) S; I9 J; [! B5 e
) |8 i3 F% i1 L2 k2 `' M4 a5 {# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U7 A& X3 o# M
: b+ P R0 Y2 Z. i# ~/ F+ _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c/ Q p4 N$ j+ Q ^
貼 士
3 n3 D& R8 U3 O; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五 香 粉 與 白 胡 椒 粉 是 這 個 餅 的 靈 魂 所 在 ， 吃 得 重 味 的 話 ， 可 將 份 量 加 重 一 倍 。
7 i- L2 ^& z8 F5 S公仔箱論壇 |
發表於 2009-6-1 08:09 AM
| 