每天一道家常菜 冬菇腰花煲

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' a. m* v' [: s" n. N' x- Stvb now,tvbnow,bttvb主料：猪腰3只，大豆芽菜约180克，冬菇5只，干葱头4粒，葱3条，姜少许，甘笋花适量。　　tvb now,tvbnow,bttvb* |2 m: e; `$ h
生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。
% Y; F- c4 Q+ N- c8 s5 {4 P公仔箱論壇芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙4 d( S* @- s8 `) L3 m' U

) p: p) W# V' |/ h$ d公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B; W: u  f. J; b2 D' ~: k$ T
1、 冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。5.39.217.763 \8 q4 p. u2 j4 w
2、 大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。公仔箱論壇, g$ J8 v  X# s
3、 猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb: }1 A, T" A) S( l2 s1 V3 J2 y
4、 烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。