所需材料：
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$ f( }* \# r0 L( k: A; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)$ ]7 w/ _! \5 G( O! }* I: e
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)tvb now,tvbnow,bttvb0 ]0 o; H: B, D, { K K* @
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)tvb now,tvbnow,bttvb, {4 T' r/ Y- ^/ @; k
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
& w8 H# i$ ]: {# Q! \公仔箱論壇冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)! [/ _# F2 G( c; W& m) ]5 G. W
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)# I, b( r5 C- @/ n+ e& w: z* I8 k) o
雞肉 ... 75公克(切片)
2 K, H9 @4 q# ?; K9 q% H7 X7 j5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 ... 2片
# p3 j* A+ U! Q' f [ Gtvb now,tvbnow,bttvb油 ... 3杯
' c2 T z8 I2 w% O& c7 JA 料
* S U7 n9 A0 I7 }tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙
$ P0 ?3 Z) a2 m2 W魚露 ... 1/2小匙5.39.217.76 O; C. X& @# ]4 I+ u2 I3 M
米酒 ... 1/2小匙5.39.217.76/ ]' ^+ P6 n+ c
太白粉水 ... 1/4小大匙
7 \0 P; \ C% T9 Y* y公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯
/ n. m$ q! L/ `2 h: W& pB 料公仔箱論壇1 P: V; K( }1 b2 Y% [
味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb- U5 U, I8 j# R" Z8 `
魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }5 O% A" B3 ?. b$ ]/ |0 P
高湯 ... 1/2杯
# ^& ]; w' ?, x5.39.217.76醬油 ... 1小匙
* K& C( Q( U& p9 V5 |) S公仔箱論壇蠔油 ... 1小匙
4 D3 X: A( k$ g5.39.217.76米酒 ... 1小匙: ^, `) q* e! S9 G% z0 t6 y
C 料
* g' S* L% c. ^公仔箱論壇太白粉 ... 1/2小匙
6 T* i1 G0 Q/ c% ]) O8 t& W* C$ E公仔箱論壇水 ... 1小匙
2 f# j k5 s5 l. e! q0 A u) q5.39.217.76公仔箱論壇# ~ o% q# d7 A& J' D% j
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作法步驟：公仔箱論壇" \) v6 Y, F {7 s7 w* Z+ i+ g1 _
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
; }9 r8 } w3 R" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
5 M. _1 K" X" g& G3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
- u2 j/ G: z* q公仔箱論壇4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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