所需材料：) Z H5 H2 D$ M" ~
5.39.217.76; i# n+ `4 Z( Q% V& I' @) [
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)5 H9 X; Z+ e: s
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)tvb now,tvbnow,bttvb4 d9 P0 f' w. t7 @9 q, m9 y
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片). j/ K5 N$ P2 ?2 X+ h
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)公仔箱論壇; A7 X$ | X) R5 S; \, z9 ~7 m3 O6 {
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?: u( z* H6 ~) d! X1 N
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
7 c7 A% r7 B- J% j: Utvb now,tvbnow,bttvb雞肉 ... 75公克(切片)公仔箱論壇/ H* K# V5 e! g I0 c! M3 G' Z. f, _6 j
紅蘿蔔 ... 2片tvb now,tvbnow,bttvb% X* R" ?: r4 X6 r/ E
油 ... 3杯
+ k- z) q! n. P- _公仔箱論壇A 料
( ~; S* d8 j) V$ G味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% T5 }$ p, Q9 K2 S/ _- _8 x
魚露 ... 1/2小匙0 C" J8 p- B; W! h1 D
米酒 ... 1/2小匙9 y D/ l: n- g2 r- S, ~ Z# B
太白粉水 ... 1/4小大匙
! F5 O7 }, X- D! V公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯
3 X4 E* j2 N. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
, N& B: B5 c/ V+ }- @4 P9 g7 N8 z公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙# |, Z& i$ A% j# l- ?
魚露 ... 1/2小匙
# v+ P& n9 a. p高湯 ... 1/2杯
) _4 d9 ~) P' p( A% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1小匙
) ]. W/ Z- A2 j& L0 o. r" t1 z5.39.217.76蠔油 ... 1小匙
# T3 K' t) F+ G9 u: o+ d W米酒 ... 1小匙
8 s3 | u' w4 j( Q3 H" r6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料5.39.217.764 R3 R n2 `4 {7 Y0 u
太白粉 ... 1/2小匙
0 A, @. C# M3 L" p水 ... 1小匙& m% q4 i5 F6 X6 R3 @: `. ]
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作法步驟：7 @& S$ N! m6 r$ y8 U& R9 ]
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
; h! J) t8 l- \) c" R5 G7 B7 {0 ttvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。/ P! N4 V5 f2 Z0 B2 m+ d D# z5 w
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e" ?- T' [3 U; D
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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