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Ingredients （ 二 人 分 量 ）5.39.217.760 J2 D! B: i3 T+ w
牛 油 ︰ 50 克
' h/ [+ a) u% L1 m洋 葱 絲 ︰ 500 克
) l7 A2 \2 s5 N) u) o) U2 K) U( _5.39.217.76鹽 ︰ 5 克
5 S, U# J$ M% J糖 ︰ 5 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [; x, r9 Y, S1 C6 Z6 A
麵 粉 ︰ 5 克
+ m8 I8 @! c; D! V+ [# _) b. {1 u6 Wtvb now,tvbnow,bttvb白 酒 ︰ 100 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb8 u& B. T/ [# Z' Q" D5 {1 H6 Z
雞 湯 ︰ 500 毫 升
3 M5 \4 ~7 t# ~6 \8 e百 里 香 ︰ 1 束
, w5 H* Y1 i4 ^4 _$ _黑 椒 碎 ︰ 少 許
' e( {3 f) r5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 包 多 士 ︰ 1 片 tvb now,tvbnow,bttvb/ l& a: c5 F3 b( R
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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Steps
" U" p k8 h9 y; e1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G4 y* ^1 K( i% U0 f# h: f
% p+ k( v5 F6 B1 S4 b& h- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 公仔箱論壇# f4 Q' N+ h6 ^0 ?
0 w' M# f6 [1 j( f$ k, s! k3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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" X% I* p, x3 F+ M! A公仔箱論壇Tips
0 F1 J* \, }2 ^ i v公仔箱論壇1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
- ^ W- Z2 C! Q+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb; y9 Q+ i% m8 {2 m4 ~1 W
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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