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; Y/ f! ] k p: T0 K: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
: L5 u% [* g! R" _3 m6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 日 本 宮 崎 雞 腿 肉 （ 已 去 骨 ） 350gHK$705.39.217.767 @0 I9 t: J L( M
2. 本 地 有 機 薑 300g （ 分 多 次 ） HK$407 ^: }" c' F, n6 ?! x H& i
3. 葱 5.39.217.765 \) M9 Z7 X6 c- y
4. 印 尼 黑 胡 椒 100gHK$20公仔箱論壇: ?# S6 V5 S: F3 E/ p* u. c( {0 w% V
5. 日 本 沖 繩 海 鹽 HK$42
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7. 日 本 黑 芝 麻 油 HK$173
$ {' Z$ |& B" Y. X+ t, c' \3 Q5.39.217.76廚 具; C; G6 U; l; a, l+ k& m6 U9 }
1. 量 匙 一 套 HK$25
2 L3 g0 v6 w% u5 s, s2. 薑 磨
R- P% U' w# M6 n公仔箱論壇3. 小 刀 HK$705.39.217.76+ v$ o7 g' A# n# t) A2 p
4. Polyethylene 切 板 HK$2798 g( B( j' I% f! c: K
5. 廚 師 刀 HK$395
( a5 \' m; Z, ?* v" j公仔箱論壇6. WMF 不 銹 鋼 開 口 小 煲 HK$800/ u, }+ t$ _3 X- ?9 s$ e
7. 胡 椒 磨 HK$408
7 J7 a' c, N/ l8 E. ?$ ~: @! i- S& A/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. Le Creuset 生 鐵 平 底 鍋 子 ＋ 玻 璃 鍋 蓋 子 HK$1,488
+ s) L# v v; ]# q8 ^. w" x9. 鍋 鏟 子 HK$39.8
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, v/ _0 J1 f& O- u9 |# A) Z2 U+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 U! Y, U7 s5 N3 G
公仔箱論壇. z, F% {# l( r$ `! T- X
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]/ ]% K# ?5 T* n0 }4 W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h2 T, ?* _+ b/ i
製 法tvb now,tvbnow,bttvb) ]; U+ ^5 o, b- L
1. 把 雞 腿 肉 從 冰 櫃 存 雪 櫃 過 夜 ， 使 之 解 凍 。 下 海 鹽 1.5-2 茶 匙 ， 均 勻 塗 抹 雞 腿肉 兩 面 。 （ 最 好 是 厚 肉 的 部 分 多 點 鹽 ， 薄 的 部 分 少 點 。 ） 存 雪 櫃 過 夜 。 5.39.217.76: ^4 n& H* B. ~* {& U- e7 ^! U# \
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2. 把 雞 腿 肉 放 廚 房 紙 巾 上 ， 把 血 水 吸 掉 。 抹 乾 身 。 備 用 。
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% t. w; V% j4 H: P5 g/ P8 L0 b4 d" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取 薑 35g ， 洗 淨 。 用 小 刀 把 外 皮 刮 掉 。 抹 乾 。 放 薑 磨 上 磨 成 薑 蓉 ， 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e i1 b6 C$ T8 o5 Q) J% i# s
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4. 取 葱 約 8 棵 （ 約 100g ） ， 洗 淨 。 把 根 切 掉 。 把 最 硬 之 綠 葉 切 掉 。 只 留 嫩 綠 部 分 和 葱 白 。 撕 掉 外 衣 。 抹 乾 。 用 廚 師 刀 把 葱 切 粒 ， 再 剁 成 蓉 。
$ \7 L1 s6 Z1 a/ e+ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j- t% N) T$ ^# O4 {
5. 如 需 存 放 較 久 ， 把 薑 蓉 和 葱 蓉 放 開 口 小 煲 內 ， 煮 熟 。 下 海 鹽 1/4-1/2 茶 匙 ， 即 磨 胡 椒 少 許 ， 麻 油 或 橄 欖 油 1/2-1 茶 匙 ， 拌 勻 。 試 味 。
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4 [3 ]% Y8 v3 v1 `6 E3 ]( Vtvb now,tvbnow,bttvb6. 生 鐵 平 底 鍋 子 加 熱 ， 用 濕 毛 巾 擦 乾 淨 。 鍋 子 熱 後 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 。 把 雞 腿 肉 放 入 。 雞 皮 的 那 面 先 下 鍋 。 蓋 上 玻 璃 鍋 蓋 子 ， 煎 4 分 鐘 。 % N0 }! W" }5 ^$ g% N
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7. 揭 開 鍋 蓋 子 ， 再 下 橄 欖 油 一 圈 。 把 雞 腿 肉 反 轉 ， 煎 另 一 面 。 蓋 上 鍋 蓋 子 ， 約 5-6 分 鐘 。 用 牙 籤 一 枝 ， 測 試 雞 肉 是 否 已 熟 。 ! d4 D1 A5 U, j# b; R
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8. 把 雞 腿 肉 取 出 ， 盛 碟 上 。 薑 葱 蓉 放 一 旁 。
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發表於 2009-5-30 10:28 AM
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