材料：公仔箱論壇( d+ G. \$ j5 [
滑豆腐 1件
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蝦仁 4安士 公仔箱論壇# M, k; k W( y7 G
芫茜 2棵 4 K8 j4 F6 y3 U, z
上湯 3杯 tvb now,tvbnow,bttvb% L/ e6 j [! v+ Q8 s0 {# i
清水 1-1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb- w5 Y3 X' K1 f2 h* A
薑 2片
# D! k2 {& Z! G公仔箱論壇馬蹄粉 2~3茶匙
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醃料：
- D, p8 t+ _2 f$ w& }2 S鹽 1/4茶匙
0 S% l! w. U* h( _1 E0 O, s7 ~& R公仔箱論壇古月粉 1/8茶匙
; e0 F# F* a9 D0 ?糖 少許
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& y* U. T/ E7 I7 o5 E8 S公仔箱論壇做法：3 E+ P. G2 @' j m# |) c
1. 元貝去枕，浸軟，蒸20分鐘，凍後撕開。
; `/ d2 {. X! Q2. 蝦仁去殼去腸，抹乾，用醃料醃10分鐘。芫茜去頭，洗淨，浸稀鹽水，切碎，滑豆腐去水，切成小粒。
# q) }4 s& H' U- y0 J3 f9 C8 Z2 Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 熱油，爆薑片，放入蝦仁炒熟，取起，注入上湯及清水，滾後放入豆腐粒，元貝絲，蝦仁，用馬蹄粉埋芡，放入芫茜碎便上窩。 |
發表於 2007-12-7 08:52 AM
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