無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！5.39.217.766 J( d8 Q/ Y* G# Q/ l
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（一）聞氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P! c, u$ e9 r* l! z
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
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. R& f( u T6 P3 N# j（二）觀形
4 b/ p9 } m6 {- z/ m, x& Etvb now,tvbnow,bttvb 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。5.39.217.760 m8 B1 ]& \+ p" C5 c* ]/ b2 {4 o2 B& s
0 R3 b. K9 n+ M. Ttvb now,tvbnow,bttvb（三）品色
$ v) d9 E# d8 e5 X- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 n) H* Q6 k" V3 Y
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 公仔箱論壇7 j. |3 N2 l. {# E2 L- n
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？公仔箱論壇 B/ z2 G( N$ h
0 v* [) M+ a7 ]8 d; T$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）防蛀蟲 $ [- c- W2 e- b# s3 F1 U H8 h
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
4 n5 p' z4 p7 q& z J/ A公仔箱論壇 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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1 g8 a7 j0 [- i1 _% w' m! L( Z公仔箱論壇（二）防潮濕
* y" B. k$ F* K) @; U% r: o2 I5 Ftvb now,tvbnow,bttvb 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。2 s' Z& m! S6 V0 U2 f, p$ C3 Z4 K
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6 ^# }: C) ^ P4 ^, Y8 i 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。tvb now,tvbnow,bttvb' ~9 [0 ?3 R9 K) R X, K
/ z7 c' c l$ h. v: {) C( F7 P& T（三）防黴菌 5.39.217.765 b+ S) t% M4 p& X+ F9 i0 V
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
8 d: m$ q4 I6 F; V: M i. Y公仔箱論壇 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 1 Q" c2 Z& f$ W1 y
2 [5 ^: m0 T2 H) h, Y( ^1 Stvb now,tvbnow,bttvb隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ # ]+ t( R5 H+ f( m
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, {& r4 M; m) ^' Z+ ^9 m" i! @* ltvb now,tvbnow,bttvb【日常保健茶】" b9 k1 r4 Z' @( t2 v- V7 R
功效 提升免疫力、明目益氣。3 }) q; F# O# M+ X9 u4 Z
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
$ |+ f9 S% ?9 ^$ K' N9 m作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ r2 K' k' o5 K$ A; ?# Z$ Y
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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i+ p/ ?7 M* _) J! i; a【加味四物湯】5.39.217.76) F. m( t h! C5 m' H3 h
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。5.39.217.761 ~- p' ?7 \! a1 i: I
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。- {) j/ O" ?# a' P
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
6 D7 z: e7 c |" x) Q喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
% W! ], q9 V6 d. ]3 S! ptvb now,tvbnow,bttvbPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
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) w( h) s) a3 u1 `3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【寧神茶】
! V+ a- T2 X* p- x2 N* v5 ^公仔箱論壇功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
/ P* i3 q6 ?& |; |$ N" Z* E$ |7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
+ B2 M' m+ W/ |+ ntvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
- w- ?/ L9 ~. g8 x$ x5.39.217.76喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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' q. p) p! \1 C" u6 F$ q# s9 Ctvb now,tvbnow,bttvb【減壓茶】5.39.217.766 Y5 u6 }4 p+ c% M* H$ k1 a, f2 {
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。5 F/ `+ r* J8 S6 ~
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
: e" p4 h2 \8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i6 l# s# P" D
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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