[中式食譜] 上海糖醋排骨菜飯

ericsuen1

材料:
7 @% p1 i. v; u4 K, x腩排 - 400克
& O! u- [3 d9 t# d) E( ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1湯匙公仔箱論壇. u) W. W& P& ?* O0 V
白飯 - 3碗tvb now,tvbnow,bttvb; Y, z; A' y( y
小棠菜 (切碎) - 200克6 `9 w$ Q" j2 Y) R( D8 `& i

+ }. t) W/ `% I) O: p* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋汁：
+ f* Y. Z# J; h/ n/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1杯# l# s$ Z8 s) U2 J8 n
鎮江醋 - 1/2杯$ W4 I' r" Z/ @  y
紹興酒 - 1/2杯公仔箱論壇4 |2 N( F8 C, F) ?. T! u7 O* N2 d8 E; D% w
生抽 - 1/4杯公仔箱論壇( ?& ?/ i; m* ]' p2 z# J! H
老抽 - 1/4杯( I* S5 \; S* g4 w) z$ o
糖 - 1/2杯
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做法:5.39.217.76& M$ w9 i. |) e6 R% v, l# ^( j
1.         腩排斬成7厘米長。
) j/ L% E# [3 R3 G2.         燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。/ |8 L. ?/ `, o# `% p
3.         燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。
: n( X& w3 D! U3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.         再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
" z0 q) `' Y8 v' W2 u. ^0 @tvb now,tvbnow,bttvb5.      最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。

柔

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