三元蒸雞
* w+ O+ L9 K$ i ]5 m. O3 ~5.39.217.76材料 半隻雞。
, @: Z/ z* X# z( k1 Y6 t d公仔箱論壇調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。tvb now,tvbnow,bttvb. g: i" z: W# e1 L4 |6 x* @
作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。
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八寶菜5.39.217.76" O" J+ C- e1 e) W
材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^- @9 L. ~' b6 h0 i
調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。% j; L6 K: t% d2 J/ _7 P
作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。
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! k& y6 Z+ O+ Y% N" [( q# ntvb now,tvbnow,bttvb咕咾肉tvb now,tvbnow,bttvb3 o8 z" P& w5 \; j& i. t: V5 c
材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。! t0 |/ H- ~$ R
調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S4 P! i2 ^& g0 b5 n9 g/ h
作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔
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紅燒豆腐公仔箱論壇2 m i: s0 u8 C* u
材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。公仔箱論壇* Z- G; _: N; \5 e4 Z
調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。 e( B* I* k0 h7 q9 U4 I
作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。
4 z% X, ^- p! Y! z0 Z3 N公仔箱論壇6 m$ `' ^1 o) r# B& p" g
紅燒牛肉飯公仔箱論壇 O1 x! X! r6 U0 i# S
材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。! e6 l" t( B. O% N
調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。公仔箱論壇% W% E0 e" r z: L- _1 g
作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。
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$ q0 s6 h. A* X$ h4 @公仔箱論壇綠筍炒雙絲tvb now,tvbnow,bttvb& Z4 \! c8 J7 Q( g6 I' z
材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。
- l2 a2 e* J8 M3 w, n. d1 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。
$ E* y& k1 a8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。5.39.217.76. v% m) x l) x& q3 U# Q7 X
- q7 K8 e2 A+ f e( c! A" m/ [- `毛豆鬧雞公仔箱論壇) j: o3 r$ ?7 }: s
材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。
+ A1 I/ B% V0 b: p6 J' ftvb now,tvbnow,bttvb調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。' ^' p' w" j( C: e3 V
2. 米酒、鹽、味精。
. M c$ ]2 A/ ? j作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H l" ^9 T: l, A f
7 H+ `$ v, \+ ]) @$ Z4 N+ [) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸鱸魚
8 q7 D) y7 r% d: T! y( @材料 鱸魚一條、當歸一錢。
4 o4 {2 i! f A$ Q) Y+ y調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。公仔箱論壇5 G. X/ g% u- E/ ]
作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。公仔箱論壇6 s6 e. h3 s: B/ ]$ m( g! W
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清燉白菜
9 o5 E! K2 K/ m# b% Dtvb now,tvbnow,bttvb材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。
* P% s( v: b& K/ T調味料 鹽、味素。
% N+ w6 D1 W5 P+ j公仔箱論壇作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。
# U% j7 [$ ^5 S- u# q* t6 B: @+ Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ {2 a9 n* y4 g& n, I
蔥油淋魚tvb now,tvbnow,bttvb4 W, q4 R1 |0 R
材料 鮮魚一條。5.39.217.76; F r9 ]4 H5 L
調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。5.39.217.769 j6 C$ e- P8 ~% S( O! ?% s+ G
作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。9 R& u; M' r/ M0 r3 M7 b0 d4 j5 @
w _2 t( \7 u! x* S+ A7 c5 T公仔箱論壇蝦米海帶絲
6 L2 e% `2 x# T1 J; Ktvb now,tvbnow,bttvb材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。* n- n; G0 L" ^6 c5 e
調味料 酒、醬油、麻油。tvb now,tvbnow,bttvb( D* Q, V3 y/ U/ P- X% K
作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。
0 _$ w" @0 a* d. h" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。
0 S/ q/ k/ C6 ]: [8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。
5 e/ m1 K3 Z4 k% x8 ?* ?+ w! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) j" ~$ P4 e% L2 y
青椒牛肉絲5.39.217.769 e( G: H8 G+ ^
材料 牛肉、青椒、植物油。
( q' M( s) k+ f/ A' j% a7 I調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。
1 s; x8 _9 e/ Y3 Z1 L3 x. r( z$ | 2. 蔥末、薑末、蒜末。
L! }5 N( }. T3 I9 `tvb now,tvbnow,bttvb 3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z. C, X1 S8 F% H p9 {' x# X. J
作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。% `6 Z& D$ t# F8 j. D# J
( X! o. w/ U5 ?' m' ?4 l公仔箱論壇鐵板豬肝
# n6 j/ Y# c5 d" t! U7 f7 }$ Btvb now,tvbnow,bttvb材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。
A& c- z) w7 t. P. [: Htvb now,tvbnow,bttvb調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。
9 Z; k% ?- I# e& l, p$ c公仔箱論壇作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
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