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0 m2 v! d9 ^7 X材 料; t1 S, o8 T5 m' m) F! f/ J
龍 脷 魚 柳 1 條 、 蘋 果 1 個 （ 去 皮 切 細 粒 ） 、 啤 梨 1 個 （ 去 皮 切 細 粒 ） 、 士 多 啤 梨 3粒 （ 切 粒 ） 、 沙 律 醬 6 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 麪 粉 18 克 、 麪 包 糠 75 克 、 水 2湯 匙
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醃 料
4 n* L- D% h+ Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 雞 粉 各 1/3 茶 匙 公仔箱論壇* z0 [: ]) o! d ~2 @
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做 法
7 P3 J7 X5 ~) e1. 將 所 有 生 果 拌 勻 ， 撈 上 沙 律 醬 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb% g2 I& A* |; V
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2. 將 魚 柳 加 入 鹽 及 雞 粉 塗 抹 兩 面 備 用 。 # M0 u+ c2 `$ W5 ^5 T' j4 j8 e
& X8 Q$ L# t9 R ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將 蛋 漿 、 水 及 麪 粉 倒 入 大 碗 拌 勻 ， 塗 上 魚 柳 兩 面 ， 再 均 勻 蘸 上 麪 包 糠 備 用 。
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4. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 放 入 魚 柳 用 慢 火 炸 3 分 鐘 ， 炸 至 金 黃 色 即 上 碟 ， 伴 上 生 果 沙 律 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?8 V- O: q7 p' ]3 E1 j" J
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貼 士
: C; a* s9 _9 @" v9 D, y公仔箱論壇炸 魚 柳 時 記 得 要 用 慢 火 ， 一 開 大 火 就 好 易 將 麪 包 糠 炸 燶 。 |
發表於 2009-5-5 02:05 PM
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