22。肉碎蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p8 X4 ~" ]5 B: p8 {! X
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
& \, r4 J6 `, I6 X做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
* c1 G: u, G0 I2 f7 w( Y G2 h(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)
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8 T X6 D# o( K, g/ `# g7 f9 }. Qtvb now,tvbnow,bttvb23.大蝦蒸蛋
# ]+ w; g5 P* j! o公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
$ y( I' c" y1 f* [3 K( X0 `5.39.217.76做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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2 F8 i. } s% t) S, S/ D$ z! a24.梅菜蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb+ p6 {0 m+ g& S( L
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
! B4 _! t9 @0 q1 v/ r+ l* ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
" s5 O) ]$ s r# ] ^" q! jtvb now,tvbnow,bttvb燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
- c* j2 m7 h# K" Q* Y. t& {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m$ Z7 e. p( q: ^
25. 家常雞蛋湯5.39.217.76" g( Q; L/ C5 X* l) ^4 e
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
: v$ D8 m1 k8 V$ R7 M0 ]做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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: B5 i$ v8 C# H" i( [( q. I26.扣肉蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y. k% @: h @% W- w$ G9 l& W
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
" @% O! T- m/ W公仔箱論壇做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [3 z, n4 x; | z3 S, z4 X+ a# y
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥./ U6 Z1 K3 M, c% Z3 {8 n/ p
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27.姜絲蒸蛋 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q6 p$ Q; x; I! \! m3 t8 Y' c
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
4 Z/ l$ T! H! ^( e- t x, n做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
: K+ z9 Y6 s' R. M$ B! ]% ^) ~6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q9 s/ d+ ]4 y$ o5 _' ~3 k28.姜絲蒸蛋 II
" A0 C( W3 D, L用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.0 ]! M3 [3 W& ?+ k! m
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.5.39.217.76- S+ \2 x( G8 \
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29.撒樂蛋餅.
7 O1 Z! J* c; U4 N公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,公仔箱論壇; s/ p1 V c7 S. Q4 r; h- `
蝦沙律做法:
$ c! I! I( e1 T# Y6 k. s2 d公仔箱論壇沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.公仔箱論壇% I+ I2 d2 h' r! p( G# }5 P
脆漿做法:tvb now,tvbnow,bttvb: a) y: \% t1 v) R
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
2 i9 m; H. X2 {( J$ g: Atvb now,tvbnow,bttvb撒樂蛋餅做法:
2 S$ C+ c$ v6 m: N+ O' c0 @6 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb' Q ?6 T/ y- X- J( F+ [8 k9 \
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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30. 芙容炒蛋.
E3 s: J. h5 F: J1 v3 vtvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
, B o/ s: R; D9 ^做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.tvb now,tvbnow,bttvb; Y+ a3 p, p5 x
. Z4 |$ `+ G! i5 w; p31.蒸半熟蛋.
* O. M9 a6 H( c2 x) m; B5.39.217.76用料:蛋1粒,小碗1個.9 E+ m& J( S7 b; A) ?
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.& x. S# i7 T) B( f z) f+ u
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32.茄汁豆荷包蛋.
6 H3 e& m5 n* a$ a Gtvb now,tvbnow,bttvb用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
. k8 `1 f3 B* p6 |5.39.217.76做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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# J! p8 Y& J. J: i5.39.217.7633.酸甜蛋
9 g' P, x0 K. e. m1 P* v1 ytvb now,tvbnow,bttvb用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
8 p" f; U( q, p0 C做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.公仔箱論壇; I2 o( K6 W. k. y& C% C0 d
6 a1 l, T4 W( K5.39.217.7634.泰式炸蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @4 w( U$ H- o1 P' Y! [: g8 N
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
$ t. h3 y$ F' [1 M/ \做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。 |