[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法
0 ]$ v0 c+ ^) L: A" y% q; u+ B% U5 h9 i" P; u: c( P

[顯示]

tvb now,tvbnow,bttvb) n- \; y5 {6 @4 y
1。油煎荷包蛋
( t; v( X" P! s公仔箱論壇用料：雞蛋1粒，醬油少許
' h* f) {2 q) J. w- V) z- }3 x做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。公仔箱論壇, F0 U# e+ w& w& k3 w& e
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。+ [% v" n3 e0 y, ^0 U' s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' T: `7 s! V4 ]$ ~7 b
2。水煮蛋5.39.217.768 ?* V9 m# a# j6 @" F! d
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。6 p  ^8 C3 E- F8 \' y# `
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。公仔箱論壇; j+ h3 w' \, `1 U
煮的時間：
1 f  q1 c" }7 i' n2 s- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。5.39.217.763 X3 T9 q) F8 |
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, Z8 A( _+ A
十分鐘，蛋全熟。
. y( g$ r* h2 E$ b6 E: ~
0 A- O' e; y4 ~( G6 ]6 A3。水煮菏包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U/ A( k' Q& [1 t% Q
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
, ]" g9 x1 G7 c" `公仔箱論壇做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。/ W2 l0 S6 X2 G4 U" |! i; z% a4 m
公仔箱論壇% i' l" \+ ?% H! G$ _# ~, v0 r
4。生煎荷包蛋# }0 u0 u4 U/ P: U5 x8 ~
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
/ `4 Q1 U! V$ |: P# Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
. M+ @5 d4 X$ ?公仔箱論壇7 ]3 S2 T0 o' z$ D# {
5.菜莆蛋
2 q2 y3 S7 P! }$ w公仔箱論壇用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
, {+ L- a0 l" f; r% {4 Z: v公仔箱論壇做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。5.39.217.761 W9 H% @" d2 f9 H3 d* w6 ?0 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q3 D' o, N: _- d1 M; y" q
6。菜豆蛋公仔箱論壇7 m' @! b; n- q9 ~
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
" T% B2 R3 ]( P! Q7 R7 C% s; g公仔箱論壇做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。公仔箱論壇5 |* m- }" U! ]7 `5 u$ ?

# p+ m5 u0 ^, I2 F/ w6 Q7。肉碎煎蛋
' ^1 m" w0 `* z) u) x& g% ]用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
/ C+ V! i* e9 K+ @做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
4 s" r4 V- g+ d: V$ I, }% a6 Z
. W- Q! S$ r4 S; q( U% M8。蝦仁煎蛋5.39.217.76; H% ]: I( o4 T* a
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。2 ]9 Q: W& X2 Y
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
6 q- _  e: b2 J# f8 d, P3 s4 W
; X; H: g( C! b9。大蔥煎蛋公仔箱論壇4 g3 _2 W( p" S/ B) M! ~
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。公仔箱論壇$ }! P: F( m" `+ q5 Z+ O
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
- Y5 @+ V8 j5 {! ?( D5 c: ~5.39.217.765.39.217.76( S1 ^- d+ T- H+ _( S' D' ?6 f6 W
10。臘腸煎蛋4 u& m4 Y% L3 x% K3 l9 X: g% G/ ]9 Q
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。0 P' ~& _4 W9 l1 `# u6 ?
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
1 W9 |6 z5 J. S% j2 u" ktvb now,tvbnow,bttvbPS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
  I0 q# [0 A6 X% V+ J2 W- Y! z8 l7 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e% _7 |; T7 B" H* b3 L
11。 江魚煎蛋
. ?& R6 V; m4 i% j9 n2 c2 Ltvb now,tvbnow,bttvb用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。公仔箱論壇0 v9 a: r4 E; y4 S6 Q
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
( j7 O- ?* u) v, Q5.39.217.76
$ n8 ?3 Y& R0 A; c: N5 j; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12。芙蓉蛋
* t+ y+ w" b$ C3 V  J5 Q  `$ f( u) }$ f用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
& S  i) U/ g2 G+ r5.39.217.76做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。; p" n$ g1 [1 y9 Z; {* X
& A( c+ o: p! F( Q6 m$ ~
13。啦啦煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb* B) n. m# A, X7 L
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量% W8 X1 T* t' G& s& s9 \) K
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。; c% B6 N# f1 c2 u6 v5 q0 E
公仔箱論壇, D! `% Q( ~3 I9 f3 p8 \
14。蠔煎蛋
8 j$ z: q; ]' J7 Z  l# z; utvb now,tvbnow,bttvb用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。5.39.217.761 q$ t: K# [7 Y5 @0 ?9 Z2 R
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
) Y( a6 }% D9 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! B& D6 u( \( t' n) f, d. [) \
15。苦瓜煎蛋
% F- l( T  r, g0 y1 [5.39.217.76用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K% z( q0 T# o4 a
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。tvb now,tvbnow,bttvb& u6 u5 t0 c/ [
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。. C( [/ L# \0 h& L

+ E0 k. c, B$ o2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16。豆腐煎蛋5.39.217.762 L. Z( t3 P9 O9 {. ?8 X3 A# H% Y
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
0 n! m0 g- Z! {# \9 m0 W( h+ Q% F0 `調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
& I& Y' e9 ]" R1 e2 O$ g# }做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。8 o6 f4 M" P$ u  v' M: T- J- Z

" H  ^  }! e, H+ f1 I* B& Y公仔箱論壇17。姜絲煎蛋6 W0 H3 C! [" P
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g公仔箱論壇7 o* N- m* F6 |0 Z3 ]( r2 s0 N% I
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋5.39.217.76: @( e/ s) }( S% V/ T" q

3 k# z  m# X& ttvb now,tvbnow,bttvb18.銀魚煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M0 y1 k0 N) N
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
' E1 g  P# |9 [% y% L公仔箱論壇做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
6 G6 F2 K2 O+ k8 [" f
1 R* T$ }. M. c% atvb now,tvbnow,bttvb19。煎散蛋 I( y  g9 V8 R) A- T
用料：雞蛋3粒打散至起泡
4 B9 A+ h6 Y; Q( j- g* g- R做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。% j% w% P' c1 f1 j  n. G
公仔箱論壇' W+ E) x6 j5 Q' j3 t. H& H
20。煎散蛋 II
% t3 v# R2 ~7 f5.39.217.76用料：雞蛋3粒打入碗中。
" v/ ]# e$ X9 r, w! c0 _2 C' `" xtvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
: ~3 E; D( d( p4 N- B0 p0 p. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g& Z( T) l7 `# M! B% ]公仔箱論壇21。蒸水蛋
4 y7 b8 H" M. Z4 [! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒， 水1碗。
! k! v$ I. x8 j6 ~4 D2 k/ C1 |調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。公仔箱論壇' N4 x6 p3 c, l
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。! }( D2 ?: S$ c  k0 b: x" @8 I
公仔箱論壇5 n2 H& A0 T6 y3 G0 G9 \0 E/ ~9 O$ i
22。肉碎蒸蛋! C* k( C  K) w$ d1 ^
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。) ]  H9 i. r4 |. q& b; J6 V% ?
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
& s1 u. \& Z0 T: |' Y; I$ r（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋
1 h8 b0 _4 G0 N公仔箱論壇用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
) i" x$ U5 q! o' Z1 Y公仔箱論壇做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。; {1 K+ U2 p) ^! P& f+ w
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
9 v% p+ j) y& l* h/ v! F7 t& Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: P' Y3 Z8 v# k" x; G4 C
23.大蝦蒸蛋5.39.217.76) F( q2 H- P( S: F! b/ _
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
" D6 {& d# l% D  Q# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
) _; g/ i) A" d公仔箱論壇0 i' e% V/ @) Z7 Z1 ~
24.梅菜蒸蛋
: O% w) D7 f/ }& P用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
+ {; t2 k; N0 k0 L1 x5.39.217.76做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
. k8 @& U- A6 [8 @, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb* l2 @; r4 V  Q+ Z7 p- B+ R

6 T  [+ z% d* F: ~$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25. 家常雞蛋湯
* P- I" D) o* ]' Q$ X! X5.39.217.76材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.) X+ L, k! Y# K. I5 @" t
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R) a# B4 a" K! j5 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }4 E5 y# V9 E* f% {% b
26.扣肉蒸蛋: W4 B( m/ k/ S( Q, q
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
4 t8 e/ a1 W3 T( m3 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h( A% k$ X* Z$ v. q' l& D
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
) _' Z* A; [: r2 _1 t7 O" Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! H; N& C8 `- F% K+ v% ~2 M7 i
27.姜絲蒸蛋 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y- l: Z4 }5 I# h$ u% S
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.. H+ Q) [; C4 F. ^+ A1 _, N
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
( a& S1 _, f5 J. p& H" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X/ S3 h  _( H* |6 @, r
28.姜絲蒸蛋 II
( g* G, g% X* N* F$ w( p  B# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
. n! |9 w' A% V4 E7 C- L) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
0 v( b- |+ A3 q" c; x5.39.217.76
( m# B: G) Y8 E/ [' ~& q+ T4 I29.撒樂蛋餅.5.39.217.76; u# z4 R8 |. X& B( d% C& R
用料:雞蛋3粒,tvb now,tvbnow,bttvb8 h5 M3 u+ w2 r: N% B" ?$ \
蝦沙律做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 w; S6 K6 \* m* x( \) Z
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.5.39.217.764 ~6 g0 o$ I) _
脆漿做法:
, F( g' T$ d2 a! ?0 D5.39.217.76自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
! N- s2 J6 A7 V- I撒樂蛋餅做法：
/ K9 [6 ]( Y. ?& ?# l; n$ z用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u, E! ?8 c4 v5 w; s
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
6 R  h! ^6 a) [0 i; \8 \* g; u. d( wtvb now,tvbnow,bttvb
9 R8 x1 f2 V! T5 A+ c30. 芙容炒蛋.
* e- i- i) S1 s  X3 t  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.tvb now,tvbnow,bttvb( I# M4 E, D/ u3 I
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.公仔箱論壇9 M* ~! X9 Z' b& O: |# n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j5 Z4 @$ L. b: T% l2 J2 ]# ?1 j
31.蒸半熟蛋.公仔箱論壇; V/ x, E+ u0 Y5 S- \
用料:蛋1粒,小碗1個.. X( j! R% c: x4 g" R
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
* e" k! U/ f& g: k9 x( ?3 L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 r) Q) l: {; f  ~: x4 f! ?$ k
32.茄汁豆荷包蛋.tvb now,tvbnow,bttvb+ I9 M# U6 U# g0 A' U; Q
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
$ w. z5 G. B6 P# S* }tvb now,tvbnow,bttvb做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.9 z6 }" F. g, r( E: s- ^! i# Z

2 Q9 o% A* L0 V# L( [5.39.217.7633.酸甜蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T; w% o" B) O4 K* {
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
, S5 k5 k$ t2 n+ s! `* S& h- M5.39.217.76做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
$ F) q, F9 n8 d) d7 x' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |. H% x8 q: e! Ttvb now,tvbnow,bttvb34.泰式炸蛋5.39.217.76. Q' l: N- E) `! C0 m9 |  O
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
3 [. E9 V# ^7 ytvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q1 E* I) S3 g" q. E
有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享,
$ D% @6 W7 F: B" [! P  w, s5.39.217.76有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
9 W$ e1 V/ o7 X+ i. `$ ntvb now,tvbnow,bttvb不過有茶葉蛋嗎?