[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法tvb now,tvbnow,bttvb+ K# a6 f% [1 a9 R/ b4 R

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. L( L) n& _& O/ A- g' D& q6 ]/ ?tvb now,tvbnow,bttvb1。油煎荷包蛋
3 Y+ I5 I* f; w6 D' A5 I用料：雞蛋1粒，醬油少許
5 V7 d9 P0 u3 N公仔箱論壇做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。; k# C4 b5 v. m1 c! R$ y) ~$ s
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
/ S5 O/ @2 _& [$ _3 h, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 L0 Z9 K2 {7 X1 n# N8 k' |( k) @* I
2。水煮蛋) v" y/ b, A6 f
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
+ _0 A& g. s+ M* x" g; w: O公仔箱論壇做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?9 E$ D. S6 e8 k! _. R! m
煮的時間：
. }& m8 T7 `9 L( G' w" ]% Z三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
, R  G- l+ r0 `( }2 ]公仔箱論壇六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。公仔箱論壇: P, J: b* S9 f; u# H, w
十分鐘，蛋全熟。公仔箱論壇. ?3 e' T4 I; \, I
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3。水煮菏包蛋
+ Y" ?. ?) @% Q+ H/ [& o: m用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
- b$ q- w- L8 ?( P* S- f7 [. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。tvb now,tvbnow,bttvb4 g% H) J' ^: F7 v/ `# b) ^; Y

: I8 [- @( i3 ~) r公仔箱論壇4。生煎荷包蛋7 [& I7 T0 G) t. @
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水tvb now,tvbnow,bttvb7 l. h& `3 y0 J' d* U: m" N- e
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z  w1 B: ]7 d
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5.菜莆蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 ?5 v) p; R5 {
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
! P7 t, l8 s0 a6 Z( f6 @; c" O7 `6 A1 a5.39.217.76做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j# R3 L9 D4 Q7 o5 e
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6。菜豆蛋! @: D2 ^, h- w: l2 `
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A  {. ~- d. G6 B$ N: a) T( z
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
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3 A/ U! u- S$ a' m/ D7。肉碎煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb" T7 j. L. z! w' v/ l% C# }" n
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
/ q( I; {- F5 x. c6 A0 ?* Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 H. I- w2 P# G3 Y
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8。蝦仁煎蛋
9 L% K- {" ~; J. v* d1 z用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h+ j- T; q# g
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
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9。大蔥煎蛋
: _1 c* g9 b5 m) Y# y5.39.217.76用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
8 y; r. D: @& V. Q6 o" Atvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
) ?+ T% l6 s- o3 r; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 _$ C6 W5 k$ O" F3 P" w8 e* P' U
10。臘腸煎蛋/ w! _0 c- y- n- b+ a& y, r
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
, e/ {" G3 U' c' Z& k' x8 K0 Y% N) Otvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
! z+ J2 l5 a% Y1 C, f. b6 t5.39.217.76PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H# y% K7 T* D0 s
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11。 江魚煎蛋
) c( L( C- T& O) L; R$ J用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
7 c" ^- Z0 T  H2 G3 x$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。6 a. `- f! H* T8 `; J
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12。芙蓉蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s( b, F1 X) a4 i
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。2 C0 ~$ e7 Z5 g+ u. G
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
" g, L; X/ y- u  D- m1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 F5 n1 N- H" k; d& b; W
13。啦啦煎蛋
0 J5 ?, P7 |- p4 T( o2 d5.39.217.76用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T0 z1 k& h' i" W* k& {
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb- k- _+ R/ T: P6 b) |3 Z! P
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14。蠔煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A7 O% N6 V5 ^6 G
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D- |; G( j/ W. ]* ]) D/ \3 ]! U% N
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S; r) i6 f* b! s- }# L( c- |1 y
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15。苦瓜煎蛋- }$ Q: T3 Y, r0 M6 ?' W
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
% `- C' `- W/ M# j7 w$ B調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
, w" z( P( a4 I$ Y. z8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
* g$ L# {) ^' Y( E- c& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |1 o: {9 S6 X$ X公仔箱論壇16。豆腐煎蛋
8 C$ {8 e( I1 b6 B/ {0 ztvb now,tvbnow,bttvb用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
. u* C+ o  U( N- @  w0 [( {調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C) T9 U) u/ M+ D2 W5 c
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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6 k: \5 E- o! P: atvb now,tvbnow,bttvb17。姜絲煎蛋
5 r7 |2 G% w8 ^: {. U7 f* u) }5.39.217.76用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
0 ^" ~+ y. H" Y- N0 [/ D公仔箱論壇做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋, P% Q& s, G+ P9 t

5 X9 P0 S* C3 Y' X! |( Z" Q4 R/ \18.銀魚煎蛋公仔箱論壇7 H& m) _% Y: H4 Q9 I
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
1 W3 A1 h  c# _6 ^  U/ Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。: Y! Z7 s& H2 }& I$ j
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19。煎散蛋 I
" ~9 R5 j5 K$ e, d3 V6 O3 K2 y用料：雞蛋3粒打散至起泡tvb now,tvbnow,bttvb2 Q! U* b6 M8 E( q& d. L2 i& @1 J
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z5 h8 R- X' z2 C1 |- @; [  ~

4 S, y& g! c- o& m' z, h& I) C+ d公仔箱論壇20。煎散蛋 II. N, A4 E1 w' B% x& H
用料：雞蛋3粒打入碗中。
. U! t( l5 |! p" wtvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
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$ R) M, I7 g3 E21。蒸水蛋, W! o# ~$ h: V' P6 F5 Z2 y
用料：雞蛋3粒， 水1碗。5 i/ J7 M9 O" t6 ]0 g$ R/ W
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。  S8 K; V1 A0 |' _2 O
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。tvb now,tvbnow,bttvb9 r3 H- O& @" f4 E# A
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22。肉碎蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb; a. s: j5 D% v8 c1 l
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
* U& h: Y* H% s0 K( T公仔箱論壇做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
/ ^2 d$ I+ ~" f公仔箱論壇（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋
& O9 G3 o( \% ]- \; m  i9 q用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
% J/ ], t0 I2 s) s( _5.39.217.76做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
' c" `8 O& r' c) E- ~( g（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）公仔箱論壇& U1 J5 C+ O# d0 O

8 D  [3 c- K" m& D23.大蝦蒸蛋4 }( Z( A9 q7 w9 U! i! r" A' b
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.5.39.217.76* A7 _6 Z; x- n; v* A& a
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.5.39.217.76/ R$ B, ^$ n) v: B5 k  m
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24.梅菜蒸蛋
; j, |/ J" O  o/ ^! o8 k6 `6 ?& j用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
' D) ?! x5 e  C2 D公仔箱論壇做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
( V) q1 |7 q4 d+ S4 x! Rtvb now,tvbnow,bttvb燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u; c% w. o4 _

; e% n2 H+ d" V/ {# Q! ntvb now,tvbnow,bttvb25. 家常雞蛋湯
8 v/ \4 O0 S$ K% L材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
0 y3 X/ [) J$ n$ m9 X公仔箱論壇做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.9 a7 D. y9 h' L# h
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26.扣肉蒸蛋
6 \+ \. ]' @2 @3 R# _% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
! S* y1 u' ]8 _1 |. ]4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.+ \* d- \' |0 k5 R+ t2 ?) M
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.) A8 z2 C2 J$ G* L- U
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27.姜絲蒸蛋 Itvb now,tvbnow,bttvb" H$ n' K0 h* b, X. S* X
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.公仔箱論壇0 K- v( N0 S, ~  M, _+ T
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.公仔箱論壇: x0 g+ s5 a3 ^3 Q

$ N% m' Q) B$ N- ]公仔箱論壇28.姜絲蒸蛋 II5.39.217.76+ W' w# N. {* ^
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L, N: @0 n" K/ b2 h. i% D2 ~& Y
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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29.撒樂蛋餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z( \- c6 y, e& |) ~8 @8 g
用料:雞蛋3粒,
* U8 H4 }3 h, ~7 m( xtvb now,tvbnow,bttvb蝦沙律做法:, o. l6 J! P+ D8 e; y; _
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
; e  n4 w9 ~& o" I6 w5 D. Z5.39.217.76脆漿做法:
. R  g" X$ ^4 I$ s. _3 r! l- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb. ?. ?/ L* }  o) w0 I) E  ?% w
撒樂蛋餅做法：公仔箱論壇$ m  p2 i( q- F2 G
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。5.39.217.76' t1 v. ^1 E- Y* @) {; E. V
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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: l6 a- H$ O! h( ]8 f% ]. F4 z( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30. 芙容炒蛋.
+ e, M7 ?- |6 d& m9 P( b/ J3 V公仔箱論壇用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.* |* ~5 Y3 u3 S  T
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.tvb now,tvbnow,bttvb+ e2 K& G3 K4 R1 V7 X% f* @, g

) T% h$ R$ {/ y5 G0 m6 `& |tvb now,tvbnow,bttvb31.蒸半熟蛋.tvb now,tvbnow,bttvb5 t7 }0 i- m; I7 |+ @
用料:蛋1粒,小碗1個.' [6 Z& Y7 _9 R$ D( D: t
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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8 e) k; _3 d9 B& n% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.茄汁豆荷包蛋.公仔箱論壇' _& S% E: _; N
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
$ E- S, u) R( Z9 T6 c0 n做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E! f0 z5 G2 a
5.39.217.764 ^* E2 [. x# O7 {+ Y
33.酸甜蛋; y. A& R8 P6 A, A* h
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.tvb now,tvbnow,bttvb  V( u( h4 W  U. g( e$ `- X6 Y) U
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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, ]  O; }4 z, q34.泰式炸蛋5.39.217.76$ M; M7 J. C) T: a; q4 D- v
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
: S2 s1 L; q% T2 ]8 [; ?7 Y5.39.217.76做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

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有排学咯~~~

misc_acct001

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不過有茶葉蛋嗎?