[分享] 水餃包法5 G8 h* `5 w C% [3 }* b$ h
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b/ c `# m' v( [& Q% O: [) f
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
3 p7 C/ p7 m, a9 u5 w5.39.217.76 将饺皮对折封口成半圆形；
6 H! b: A7 L# H5.39.217.76 食指稍过拇指前捏住饺边； $ e- D, J3 Q" M' L Y4 J& f" [
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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, L/ b2 z1 g& a' {tvb now,tvbnow,bttvb 2、蛤蜊饺 公仔箱論壇* H3 C, L5 n: U/ h
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
& R7 A1 K# t' _) s p- F1 N2 W7 c* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折并将两侧往里折； ! @9 X2 R k' |5 U. j# ~! K9 a: _
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； ; p. `- Y- P F: |
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
, v/ F' n6 N! ^ 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
0 `2 _; |* L1 c/ f/ Z5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 J' `* g+ v B+ N/ K3 t n9 w
3、四喜蒸饺 公仔箱論壇! V* c& h {3 o& U, N, {! D. r$ C
0 [! x6 `8 W* o5 M7 Q' F. dtvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
8 p" J) C* D( `- a" `: `5.39.217.76 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； 5.39.217.765 V# ?4 [. ^! I% O) M+ X4 W% ^
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
/ G2 V' i3 N$ i. w6 _# r) i0 O公仔箱論壇 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 , _+ p" [( h- L
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ tvb now,tvbnow,bttvb3 D1 i4 u1 f/ N: q; {2 [
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4、鱼形饺
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" v/ q* F& b- u公仔箱論壇 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
" t+ H7 `6 }( U6 |+ u# D9 T8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5、元宝饺 公仔箱論壇" p+ Q# J j5 B, i' I. ~6 S
: z5 a& h c( M' t+ h7 M- d公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
: }# I. F) |1 I' [5.39.217.76 对折成半圆形，捏牢中间； : N! w& l/ Y9 T+ `4 D. A- {9 e
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V" d% n5 q% L/ h2 _
( w! _3 R# m- z$ s& W( _3 c. h9 e5.39.217.76 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；tvb now,tvbnow,bttvb, y" W x% ^+ b P: m8 `9 Q
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。5.39.217.76- D4 e2 Y5 R) _) @! [2 S- `' ]
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 5.39.217.765 y6 U- X% H4 j1 m/ N& Z
! d+ y% W1 ^: Etvb now,tvbnow,bttvb 7、钱包饺
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# I' Y6 ^7 i2 z" c- _$ Z9 ? 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a8 B5 _9 |' p! I; M
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
4 e! W7 b9 r. I" s. I公仔箱論壇 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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m! Q- x4 p2 ]4 z5 S 8、小锁饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^5 M. X3 [4 S) H( Y; e: m
5 ~; E/ A2 G/ W% \7 Z; E 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
7 g \7 w0 U9 y1 f# l: l7 a 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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9、三角饺
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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