[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   公仔箱論壇: a- w, e) p! {5 k+ R# g$ t9 ~8 T
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
0 n' {: C3 M! w6 i0 ?! f* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許  ]+ D. Q4 C) I) z+ b0 x
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
8 h2 t- G' l* O& t5 Y5.39.217.76     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成5.39.217.76. K. ]! R1 u6 q: {& B
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽tvb now,tvbnow,bttvb- k6 ~8 i9 y) f0 U! u
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並公仔箱論壇! t$ r7 m2 y3 ~$ u" ]
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內9 G* t7 [. h+ ]- Y( q1 }8 n

& o1 |, }3 G+ J2 e9 @+ b公仔箱論壇  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味2 d+ ]' i: u9 d  l) N6 y
  
' d' {' i; d! k- C: i, g   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
! U0 b" L9 D5 x& B$ j* ctvb now,tvbnow,bttvb     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much