[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
& B5 e+ r; K! ^- n$ e/ p* H辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
8 r  k( y! t  |& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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7 E& t! V4 Z- k4 t) d% ]! e" F# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微5.39.217.76- |/ h' E# c7 ^0 s9 x# k
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成3 Z4 w- H/ _- o+ h
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
1 X- F2 y& h8 U4 x' X公仔箱論壇     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時2 ~) v4 u2 C) a5 U! n
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
! h6 I0 H( _: r2 b; p- G5.39.217.76     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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7 J  O5 X8 J4 ]  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味公仔箱論壇( i  E7 @9 r6 [0 J
  
" T$ n+ u3 D1 ?( F  F; x0 M8 R公仔箱論壇   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
. g% R0 ^1 n/ h, r# ztvb now,tvbnow,bttvb     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much