材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {6 C2 g( p/ d# m
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 k6 h0 Z) `! M1 _. F
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許公仔箱論壇- ~. o4 P# W" ?
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
8 ^& `( }# q m& `* n/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
8 R/ w3 I3 T8 o L* z% T% n 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
4 f2 l% C" w- M! O5 d 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時% Z8 H* }4 X# D0 q
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: N1 v! y/ z7 P3 V! m4 l/ I) A9 U 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並8 T6 y; T3 b) c* l. j1 i
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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8 O* o. Y7 V" \5 j7 j) {公仔箱論壇 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n0 n# w9 j9 x# R9 q
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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