來源：南海網
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' U+ }* V: z @+ ^- X d3 s5.39.217.76主料：土豆4—6個，洋蔥1個，胡蘿蔔2根，肉250克(豬肉或者牛肉)，豬排若干塊(可根據人數)。 公仔箱論壇) W9 P/ h) W" y
1 l) g4 C( {9 m8 R5.39.217.76配料：黃酒生粉糖鹽雞精咖哩粉面包粉
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1、先把土豆去皮切塊(1.5cm左右)，胡蘿蔔、肉同樣切塊，洋蔥切細絲，放在一旁備用。 ; f* A5 U: t/ d- d( ~7 K
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2、把切好的土豆塊、胡蘿蔔、肉塊，洋蔥絲放入鍋中翻炒。 tvb now,tvbnow,bttvb5 X6 q, x4 K3 G6 B) J1 V- f
; Y! x! ^8 p/ P, e2 E5.39.217.763、加入清水(水高度要全部漫過鍋中食物)，加蓋燜。
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4、把豬排取出，先用刀背敲豬排的正反面，然後加黃酒、生粉、鹽、雞精上漿，放置備用。
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5、開蓋看看鍋中情況，等洋蔥全部燒融化。 ; v; z. ^1 m1 s. C( F! r" J, J
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6、洋蔥全部燒融化後，加入咖哩粉(口味可根據個人喜好)。煮到大概呈粘稠為止。 ' `; T1 Y' b# `; f3 q+ P
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7、把漿好的豬排裹上麵包粉。
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8、下油鍋炸至金。
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% |+ I: b$ y& P5 P R. Z: E9、取盆先乘飯，然後淋上自己燒的咖哩，最後上面放一塊豬排……大功告大功告成！
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發表於 2008-1-12 10:02 PM
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