[中式食譜] 芥末蒜薹拌魷魚

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原料：蒜薹200克、魷魚1條
5 _' K5 e  y7 l! B0 l* C: \! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許
3 F1 e- a. a7 t) ]) ?. M" U        做法：
2 _6 f7 O, ^5 U% \/ }% U公仔箱論壇1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A: y# t$ {1 |' P4 B( e# b
2、切成細條;
1 Z$ C4 ~# c" S, G0 R公仔箱論壇3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;公仔箱論壇% w7 i# m& Y" ?: O- K+ m1 S4 x
4、蒜薹清洗后切成寸段;5.39.217.76! ^# {- N+ Z- U; O$ o( v
5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;" _9 F: r1 ?/ A: P$ M2 |+ Q* _
6、蒜薹和魷魚混合
7 a) X3 A6 f/ ?- k- O5.39.217.767、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;. }3 O/ W, f, n; m
8、添加鹽、味精、香油調味;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 X, j. {; E6 Y
9、最后滴几滴芥末油;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N" P/ O* @; j5 ~
10、拌勻即可。/ y" j  l9 p- Q! X  _
        溫馨提示：
, ?% z# E3 y3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;tvb now,tvbnow,bttvb% f9 x% n# @, H5 C8 |5 r. H
2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e% `" `0 a  _; P$ a8 D+ u
3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;公仔箱論壇- j8 w! n/ N+ G& Y
4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;
5 q1 O2 F+ a% l2 D2 x! K0 l. ztvb now,tvbnow,bttvb5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。