無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。公仔箱論壇: V2 n! l+ h- I9 A% ^
tvb now,tvbnow,bttvb( ^7 S: j8 M: d- T$ ?5 `
; W) K. Z3 A7 B) M8 D0 U
: T8 T' }5 j3 y7 J/ H; }# _+ I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u4 Q, N5 |; c5 u# K, j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E# b& e& f8 q# M8 s
5.39.217.767 n' Y$ H6 I/ y0 ~' J) Q! N
/ }- l# O3 e' e4 E9 d1 N$ R+ U- L; i材料：公仔箱論壇0 x* j+ t6 u0 e% V
. W0 k0 j9 x; @- g公仔箱論壇白鱔（切片） 1斤
* m: R/ W1 h/ W蔥段及蔥花 少許 5.39.217.765 [: H: p2 l. k; Y$ v; V: q9 X
薑（切絲） 5條
/ K, S) j6 ~; C# A+ r" ^, u: O" r
( h" R$ W9 o: n$ U5 p: I9 _; P6 O5.39.217.76調味：# i7 Q, v/ z! \. A9 R' z1 w
0 K [4 @7 r5 ^9 X% T. _/ l生粉 、蒜蓉1 g4 d! T2 ~* D% w# O8 N
、
2 Y, o' z4 o. [! @0 O公仔箱論壇酒、 豆豉
( ]9 }8 Q- x* f; Ttvb now,tvbnow,bttvb
: b3 q$ M* T' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各1湯匙
# f) L8 q9 M2 ftvb now,tvbnow,bttvb
4 a$ @. p* ^) L4 f/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油
1 @& _. v' y4 B; b# {公仔箱論壇( U! G0 W+ h. ?+ K& L7 @
2
9 Z% r2 T0 ?$ h1 U% Rtvb now,tvbnow,bttvb湯匙
+ D- I; `: V; p, I3 S, ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 R- H5 u& g! T
雞粉
' A% X& d) I+ o* Ltvb now,tvbnow,bttvb 1/4茶匙
G5 [6 o: C$ P
" N4 O1 S) |6 s9 j/ \; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒5.39.217.76; ^, Y+ `( P( ?
公仔箱論壇# Y# V6 P" |$ d& D
1/4茶匙" {8 |! a$ f! v+ D
公仔箱論壇# b0 _3 P) \$ F" e/ U8 k$ p4 E: }
- W2 V1 W) d: C' w* x# h水 2湯匙
0 Z0 W+ q9 `! @( `' c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e; E) N W g+ c4 J
蒸之前的樣子
: Q C3 k+ I! c: N公仔箱論壇( ^, C# f' u- t! f: @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T5 A3 g1 ~# `5 K
製法：
% ]! y8 d9 U4 Y3 k9 j
$ T, }$ x% A; P, h% d1 M5.39.217.761） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
' N/ ?* }0 Y' |9 G: `, j/ V' ctvb now,tvbnow,bttvb2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb4 r* ^$ R) h# c" K" H
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
5 q0 P/ Y! o, z/ @. \# k4） 開蓋灑上蔥花便成
4 w% H# {$ h: i2 e1 m2 }tvb now,tvbnow,bttvb - o8 u" |3 `# d- J1 y
小貼士：
1 F0 D; r( P. }
2 T0 q; I& Q6 q/ R: ]+ O% j5 M1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 9 q/ w* R, g# ^! A/ c, f9 n* O
' L1 s9 k& _ i" n
2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y/ D. y" X" \! A) A" A; x- ~
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
9 d4 q L) M1 r* d
% p2 I' M w q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& s' \8 T9 n' v
6 l. L* d! R: G r5 t; v8 |( |5.39.217.76
| 
發表於 2012-8-10 12:16 PM
| 
