無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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, O; j; L: C: m公仔箱論壇材料：
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白鱔（切片） 1斤 5.39.217.76( @! E! t. Y5 @9 ^% l" B
蔥段及蔥花 少許
' a; @; ]8 ^/ A, d4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲） 5條
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" \* n" W) {: G. P調味：5.39.217.76' H& a) p" G7 `0 k
5 i* ?1 Z1 b. r/ D' K7 Otvb now,tvbnow,bttvb生粉 、蒜蓉
$ K) ` l; X- ~+ H& w# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、
$ b% _) P8 `0 B7 ?: f酒、 豆豉
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2 S8 i" J8 ] H- Btvb now,tvbnow,bttvb各1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N0 p% Z; E6 r# v
8 n1 l* N& B& C1 o( B& L6 A0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油
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5 B/ P# J, a: S8 t( [6 G% z5.39.217.76 2
" {+ w) ]0 k X9 V, `0 O5.39.217.76湯匙
3 D6 A( \1 T, R/ S5.39.217.76 5.39.217.76& D% c4 q4 x4 n$ K) x1 o( [
雞粉
& I3 J) p- y# }1 n- C# d8 K5.39.217.76 1/4茶匙
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tvb now,tvbnow,bttvb% q- O. I* A+ o2 V2 z' N7 U: g$ C
1/4茶匙
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/ L/ Y2 j) D. i9 x公仔箱論壇水 2湯匙( A$ f% A b, Y/ f: p" @: _
$ E0 N: |) g8 N+ q. P' x! ~5.39.217.76蒸之前的樣子
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V9 P; Z1 l% n* I1 }) {( f
製法：5 N8 o+ V e- i; `( Q# t
" P/ u: l# K: h; P8 x1 l" A$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
; m; V, J/ I; L* y& w2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 公仔箱論壇# @5 R: r0 c. k4 h0 ]3 D3 _2 t
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h$ v3 [% Y5 R ]% ?
4） 開蓋灑上蔥花便成 tvb now,tvbnow,bttvb* G$ q& {$ l5 d; e5 O, j, ]0 P( G
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小貼士：
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) s; K0 Q# U R! m5.39.217.761）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 tvb now,tvbnow,bttvb! Q1 y5 _: ^/ m& w
, B1 z5 a5 h# z- s公仔箱論壇2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
+ Z, H! t+ g4 v# ^0 G Y3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 ' w: s5 H0 H# f, a4 m6 e3 N* Q' c
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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