無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
* D9 R9 {: g9 X8 _
) x1 c& Z9 }( O0 d5.39.217.76公仔箱論壇+ i/ B8 ?0 Y# Z% Q% {( \
[- H$ w, r5 b) ^公仔箱論壇 公仔箱論壇2 Z: i" N! |/ m
_6 W$ L& y, b% e/ s
& x' F7 x5 O* b( Z9 w5.39.217.765.39.217.764 o# `' T- C+ c, Z' u* ^# b8 m
材料：
1 ]: [! M* p8 l' c3 Z5.39.217.76
) F, N/ F0 t$ i% G6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鱔（切片） 1斤
5 R! v. ?6 [. ^蔥段及蔥花 少許
6 D4 P f' q9 f* {' x d薑（切絲） 5條
$ K7 z: M* g' {8 _) M0 X( t1 G! w
; V9 h4 f S, Z) {調味：
1 ^" m. _& E) F" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k1 z( K9 F; t* ^' \tvb now,tvbnow,bttvb生粉 、蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O: `5 C: l1 ^9 y, ?( o6 [; e
、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L6 D% Z3 a9 ~3 A( V- _; \" X) ~
酒、 豆豉公仔箱論壇+ M( X( @ l( u& k9 m" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y r7 K# G* e2 G6 }: c8 ^
各1湯匙
' z5 r3 `& w {; i! a公仔箱論壇
9 q; J7 s; I0 U5 M3 D9 x' h) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油
7 ~9 o6 T0 g* Y( U' O0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A5 ?% E W! k# I5 B ?
26 x" Z2 q; B6 y- P6 Y. t7 q* F
湯匙
" U0 _* g h) l6 d 公仔箱論壇4 U* d8 G( p4 G. Y# e8 ^
雞粉0 `& o" j. K% G6 t. z
1/4茶匙5.39.217.76* W6 w3 @ @- ~" o6 ~0 ^
公仔箱論壇. Q) q* T7 C$ L( z. V# C
胡椒5.39.217.76, J) [; Z6 g/ @* n
# d( M% W+ A+ O; ?5 V0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙
4 S+ S% j( l8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; B& j! T3 v+ e8 k1 ~
, h/ ]% Y' r2 k ^; F
水 2湯匙
; D- g0 B+ \( ?2 ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {: R" U& V% z$ o
蒸之前的樣子
0 u, n( A- e+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R& t! C& P) n$ w! o- d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N7 t7 f* k+ ]& S
製法：
1 C- v& X( k* o& Z. W; s H+ u 7 s. x+ f$ a) h
1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 公仔箱論壇- t( i; I, F8 c* }2 v6 L9 c# Z
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
) ?$ c. ^6 O' P- \' W/ o5.39.217.763） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
% `5 C) P! |2 q7 F+ b4 ?5.39.217.764） 開蓋灑上蔥花便成
! X& g- X2 b. a2 }& b7 X+ n$ F5.39.217.76 5 D, r) V+ ^ F: w' A
小貼士：
8 f5 |$ g0 {, A" A8 ?, N* ?% @5.39.217.76
! ?3 r; R# y1 @" X: x5 E( b公仔箱論壇1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 5.39.217.76, V) |' R5 v8 R. R" {, f1 I
: }& R% j* D+ j8 d) _/ @公仔箱論壇2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
) i! J& I: |* U, p0 Z/ `4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
$ [. S9 d) I5 S- S4 Z公仔箱論壇
3 x* y6 f i- n# M公仔箱論壇 3 c- T& D7 v @9 Y( W8 T2 S
4 I# W$ d) Y% V: Q
| 
發表於 2012-8-10 12:16 PM
| 
