9 M- k8 ~+ j8 O) W材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c7 a( W( i: s5 p2 `
2 B; T, u5 ^% u0 h$ z# w3 M2 l5.39.217.76蝦仁 一兩! t: k! u/ J8 [$ x
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鮮魷 一兩tvb now,tvbnow,bttvb* O/ H5 ?4 h4 T3 h$ I* L% }' k
# e+ r5 n, J0 Z6 c+ i帶子 一兩
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蟹柳 三條9 L L, i2 L$ D& ~1 W8 P/ [
1 ^* A2 v5 ]/ N5 l1 n$ Y1 K$ m$ y公仔箱論壇洋蔥 一兩半
6 S" e7 a" b2 {; z9 Q/ p% p" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J' T8 B6 o8 i蒜蓉 一茶匙
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. G& R% e% E$ s# D0 C- U黑胡椒粉 少許
1 C; h3 o7 M- s0 F+ u5 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# ]# K; @7 X: A! U4 T7 S: K$ s
牛油 一湯匙5.39.217.76% r( W E4 x0 G6 b% o
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鮮奶 二碗半
( k+ r, y; c6 m4 s; U9 }8 N5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 c C% y6 t3 y: I
卡夫芝士 二至三片# B; [" B2 n2 Y, {* ?
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麵粉 兩湯匙
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" x' H7 p1 X: t. ntvb now,tvbnow,bttvb白飯 三碗
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L* ]/ z" z5 ? [& d' j! l0 c# `
W+ t% N, S- d# Q( b+ t* \9 ?1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。
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4 P- B# z1 E. l! N x+ ]! V1 z3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水tvb now,tvbnow,bttvb+ K6 w" G% K" K
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4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. . H, Q9 Z% u% x6 V7 ~2 T; c" Z5 z/ O, U
5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。$ C* s" M% X( c7 q4 f
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小小心得：tvb now,tvbnow,bttvb! Y3 a# C: N' s8 ~3 A! u, ~4 h: a
$ C, H" ?6 D# Q- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r( |+ l& e4 S3 j) D
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這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。
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8 |, I3 C- G9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。
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5 }& [( l# G' X1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~! M6 j& H/ f& R; e
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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