煮泡面要注意5.39.217.764 d6 C* r$ i7 W/ ?1 w* N& g
]. Y! v8 b- X! a L煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
3 k* [, j" P3 V: l, Z注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？5.39.217.76+ y; @9 W) c* d+ A
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1.待水滚，将泡面放入锅中。公仔箱論壇2 _7 H/ j; Q9 V8 V5 x% f C
1 d9 x4 c: S0 |' z6 V! y+ k5 K; M5.39.217.762.用煮的泡面比较Q！tvb now,tvbnow,bttvb" C# V3 L" M) ]5 _
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3.上桌后再加入调味包。
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+ Y4 a! ]4 [% E, b$ Q7 _$ v4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？tvb now,tvbnow,bttvb" K' i7 f, m, ] L2 @7 P) [
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〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ] p E+ R; M8 V9 o
$ o" \! I, n3 [, [0 K5.39.217.76〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。4 q N0 r: @0 D7 ^ U' g
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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