煮泡面要注意$ q( ^* r P- J2 r; c1 S
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煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。5.39.217.763 d) P8 O2 B7 f; t* p# m8 G7 U
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r2 U# a$ R; @. L; j
, n/ M d q, j I& ttvb now,tvbnow,bttvb1.待水滚，将泡面放入锅中。
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% R, ~4 l9 `8 U8 y* m b1 B C2.用煮的泡面比较Q！
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3.上桌后再加入调味包。
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. c( y7 f: ]# c& F. ~4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？tvb now,tvbnow,bttvb8 W$ x* ~ ~" ]* _5 s4 [
8 K4 m: @. y% @, I, n5 t: B( ?1 m公仔箱論壇〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。# i9 b3 o% ]. T: ]8 R7 k
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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