煮泡面要注意
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煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。5.39.217.76; }! ?% ^ z. o$ {
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？* `& m" F- t2 I( V% `
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1.待水滚，将泡面放入锅中。tvb now,tvbnow,bttvb! h1 G! A/ V( l
' V6 D$ w/ I0 t1 o: U8 v v' c5.39.217.762.用煮的泡面比较Q！tvb now,tvbnow,bttvb: h( z5 o9 D: |6 _4 w
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3.上桌后再加入调味包。
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0 T" B9 }% J3 Y$ b: c( a1 c- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？! \4 ]9 n$ K0 Q4 i t
6 j, M( K: l/ T. P〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V S/ I# o2 m [0 \3 \7 c; j
! w0 [( ?/ j" h/ c7 @$ q公仔箱論壇〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。tvb now,tvbnow,bttvb5 }8 f. q% E. V$ e- k
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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