金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。
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+ d }7 L; F9 X+ p; ~& K7 q4 jtvb now,tvbnow,bttvb 金槍魚功勞簿： 公仔箱論壇7 O; H6 X5 [& X/ B* v0 ?; W
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●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。
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●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。 ; Y9 b e5 k! `0 e: u& k
8 |6 u4 Z6 \! U3 l1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。 tvb now,tvbnow,bttvb `' D0 r8 v, V' }8 y4 w
- d* |; M. w) _# J W) }2 o公仔箱論壇 ●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。 公仔箱論壇, F2 M3 H; o7 C0 c9 }9 \# }
2 l k7 s6 L6 g3 L8 ?0 j r5.39.217.76 飲食提示： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `$ F7 `% T3 m7 v2 o% n% i3 H
8 e3 ~. V8 i, h1 \2 [, F4 z# G5.39.217.76 品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。
, j8 l1 n( o1 e; }/ R公仔箱論壇海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是：
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第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a( L; ]1 w) D0 N0 O+ n
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第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。 公仔箱論壇5 S9 q L. }# u& r7 G/ \
! v, [1 s* Z! E 海參食療方： tvb now,tvbnow,bttvb, k, k7 F# B/ J. H1 g
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1.海參豬蹄治腦血栓 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o0 [+ ?6 _; x
$ t1 D6 u; F' c1 i8 E" v 配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。
W2 E4 n, ?) X! n5 U& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f" C6 r ]7 q1 V* L# w 2.海參冰糖黑木耳治貧血
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配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。 公仔箱論壇: G9 C! j9 B: P2 G2 Y
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飲食提示: 5.39.217.76' Z& D) L* ~8 ^
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水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。 |
發表於 2007-8-28 08:48 PM
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發表於 2007-8-28 08:50 PM
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