材料
7 w1 D) m+ o+ t) e: w$ R l薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量5.39.217.76$ q4 \4 O. l. q5 `
) }9 h9 M" i7 l# K% r% O# O" _tvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 q$ V1 t- R+ w$ i) D/ {6 K XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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醬汁5.39.217.76: i, b- k1 | h! Z/ X6 @# _7 F
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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" e2 ~% Y) y! c% A) Z做法2 o/ I+ `; |4 p, t2 ^8 @7 [( ?# J
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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* G E; t. L; u) G# b. g5.39.217.762.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。5.39.217.76% g" ^2 `( i( L" ?; F1 U% `# z
- Q% X0 \" ?9 m+ \3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
6 z1 H/ }# M* O! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [% b. ]0 P9 R- y* F1 `% J- d公仔箱論壇4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。 E1 A0 Q: ~9 i# N+ }3 m
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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貼士: U! l! X) F. Y
薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb$ t8 f, M# g7 L8 i5 q9 I
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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