材料5.39.217.764 {+ c6 U0 E+ \/ ^9 d
牛油 55克、麪粉 250克、蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、鹽/糖霜各少許、甜些利酒 5湯匙、橄欖油 750毫升至 1公升5.39.217.76# q6 U9 V; P7 x2 b7 r
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1.將麪粉倒上枱、下牛油、蛋、糖、鹽、甜些利酒拌勻，用手搓約 5分鐘至滑身，蓋上保鮮紙待 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 U& ~( U& X& B4 p4 R$ f) v K
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2.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰輾壓約 1/8吋厚，用刀切成 1吋闊× 8吋長度的麪條，然後輕輕打結摺成煲呔形。公仔箱論壇 ^3 \$ V; c6 Y( b
+ d7 N( h% O8 F7 A$ J5.39.217.763.將橄欖油倒入鑊，開大火加熱至 175℃，收細火，放入麪糰炸至金黃色，撈起隔油上碟，最後灑上糖霜即成。( b* l3 f; c0 t2 T! L
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發表於 2010-9-21 06:33 AM
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