 | | 椰子：1个 |
 | | 走地鸡；1只 |
 | | 核桃肉：6个 |
 | | 淮山：300克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 枸杞子：一小撮 |
 | | 瘦肉：200克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 薏米：小半碗 |
2 S3 K9 ]5 i0 J' y 椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。
: O3 Q% D1 }; G8 ~, {. n5.39.217.76 3－4人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [( ?9 X3 J9 b: T
做法：
/ ^: s$ C, Q& ~5.39.217.76 1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；
- H5 e; L2 p6 n4 H5.39.217.76 2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；
6 v0 j2 e( ]9 t9 S5.39.217.76 3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；5.39.217.76! r/ Q8 o* n' ~/ F) K! O" Y
4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；: H, D+ m# Z8 g7 C
5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；
# \1 w0 P% X$ d3 g 6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。! g- [/ `' d2 p1 X
功效：tvb now,tvbnow,bttvb8 T9 c0 n0 l& F1 u
补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb* s) i6 c2 S' B/ }+ n7 Q
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: y# C9 Y% @4 A3 N5 p2 k0 Q) } 靓汤心水
$ D; X- y+ U# W& a; w; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。) a/ X; }$ b5 n6 u" V( Q
2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。 |
發表於 2009-3-14 10:18 AM
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