[香港] 全球最好味杯麵合味道No.9　冠軍營多第三農心港有得賣

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【本報訊】3分鐘就食得!全球10大好食杯麵排行榜，港產的日清合味道咖喱海鮮味杯麵排第9位，食評人讚該杯麵材料豐富，咖喱味撲鼻，唯一不足之處是咖喱味蓋過了海鮮的鮮味。排首位是印尼營多撈麵，第3位的韓國農心黑色辛拉麵，均在港有售。5.39.217.76$ F: \- p7 k( k) |! q" `, ^0 o9 A
記者：陳沛冰　潘柏林

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■營多及合味道出品的杯麵，在全球10大杯麵排行榜分列首位及第9位。凌樹輝攝

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美國網站The Ramen Rater公佈2013年的全球好食杯麵排行榜，即食麵達人兼該網站創辦人利恩內施（Hans Lienesch）經過一輪試食後評分，給予來自印尼的營多撈麵（Indomie Mi Goreng）杯麵滿分，指他十多年前已喜歡食該款杯麵，覺得麵條質感好，甜甜辣辣味道令他百吃不厭，跟足指引沖泡更加原汁原味。9 b# [4 @( Q7 d
南韓杯麵佔4席最勁
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排第2位是日本的日清 GooTa Demi Hamburg-Men，利恩內施指杯麵內竟有一塊漢堡扒，令人格外驚喜。未沖泡前麵本身已平均分佈調味料，沖泡後湯帶有濃郁牛肉味及少少甜味。他認為將漢堡扒「搞爛」與麵撈勻更好味。公仔箱論壇9 u& H4 W* C4 j6 w

10大排行榜中南韓的杯麵佔4款，日本及印尼各佔兩款，香港及英國各佔1款。利恩內施試食的港產日清合味道咖喱海鮮杯麵購自加拿大，他讚杯麵包裝精美，一打開便看見很多材料，包括蔬菜及風乾了的魚。沖水後咖喱味立即湧出撲鼻。沖泡後麵條仍排列很整齊，賣相好；湯有很濃郁的咖喱香味。唯一不足之處是咖喱味蓋過海鮮的鮮味，越食越無海鮮味。# X. S3 s% w' W

印尼營多撈麵在本港很多東南亞食品店有售，其中一間店員指，杯麵每個只售6元，顧客不只印傭。印傭Reni對杯麵的辣味讚不絕口，認為是全世界最好吃杯麵，每周吃3次。印傭Auria笑言連她的港人僱主也迷上，「我老闆個仔都鍾意食。」

尖沙嘴的新世界韓國食品店的店員表示，該店有售排第3位的農心黑色辛拉麵，每杯17元，非常受歡迎。楊小姐則撐每個6.5元的日清咖喱海鮮味杯麵，「我鍾意咖喱味同辣嘅麵，啲麵要辣辣哋先好味」，但因怕肥並非經常食。

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網民慶幸沒中國製品

網民對杯麵榜議論紛紛，Jacob Lui認為合味道已經不及從前；Hungus Sparta以專業口氣評價，指首位的印尼營多撈麵「抵食、好味」，第2位「有成塊漢堡扒好正，不過成廿幾蚊好貴」；也有人說台灣的杯麵水準也很高，可惜不上榜，最慶幸沒有中國製品，否則食壞人，Ken Tang關注健康，「好味極都係嗰句，多食無益。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a) D3 j6 \  w, N7 C* m* x

The Ramen Rater 2013年全球十大好食杯麵
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【第1名　營多撈麵（印尼）】公仔箱論壇" s( N! J) }# d% S& d6 r  z4 f
麵條質感好，甜辣味百吃不厭，跟足指引沖泡更原汁原味（5分）

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【第2名　Nissin GooTa Demi Hamburg-Men（日本）】9 w4 y: i4 m8 K2 \$ U* S' L7 I
材料一流，清湯用牛肉及蔬菜煮成，內含的漢堡扒、蔬菜及麵的味道非常配合（4.75分）公仔箱論壇+ k0 `- Q* `! ^1 a  u% D0 }2 h( \
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【第3名　農心黑色辛拉麵（南韓）】tvb now,tvbnow,bttvb8 ]* f8 Y9 Z/ I. x3 w
充滿牛肉味的牛肉片配合粗身的辛拉麵，非常惹味（4.5分）

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【第4名　Seven & I Shoyu Noodle（日本）】9 {; Y! d- s. n9 T
蔬菜及海鮮份量十足，香濃醬油味令人一試難忘（4.5分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M( {7 m/ q' b! U) ]! W  e

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【第5名　Paldo Kokomen Spicy Chicken Cup（南韓）】
用墨西哥辣椒及雞煮成的清湯非常惹味，麵質彈牙（4.25分）5.39.217.76+ a- C  A3 T1 Q+ ~! b. p

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【第6名　Ottogi Bekse Curry Myon Cup（南韓）】5.39.217.764 C5 w; T: U  y
唯一一個上榜杯麵有薯仔，湯有濃郁咖喱味及辣味，咖喱愛好者必試（4.25分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d& J1 x% ?) D9 L6 f2 [/ d4 @, _

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【第7名　Eat & Go Spicy Chicken Mi Instan Cup（印尼）】
杯內有5包調味料，包括辣椒粉、蔬菜、油及豆腐片（4.25分）
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【第8名　Paldo Gomtang（南韓）】
韓國傳統牛骨麵，湯用牛骨或牛胸腩煮成，味道濃郁，麵條優質，冬天吃後溫暖入心，盡顯辛拉麵風格（4分）4 j( o, l. }6 u

【第9名　日清合味道咖喱海鮮味杯麵（香港）】% N0 ^8 c- f/ {5 U
很多蔬菜及海鮮，日式咖喱味道很好（4.25分）
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【第10名　Pot Noodle Bombay Bad Boy Flavour（英國）】
調味包的辣味很正，但沖泡出來不太像清湯，較像肉汁（4分）
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註：5分為滿分

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平貴各有捧場客

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■即食杯麵越來越受貪方便的年輕人歡迎，部份品牌不時缺貨。易仰民攝

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【大受歡迎】
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嘴刁的港人對杯麵要求越來越高，已不限於捱夜充飢之用，令零售商引進五花八門即食麵，阿信屋老闆林偉駿坦言杯裝和袋裝的即食麵已佔整體生意額近三分一。高檔如排名全球第三的農心黑色辛拉麵有入貨外，低檔如馬拉10元5包的即食麵亦深受基層歡迎。
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中產愛高檔日韓貨5.39.217.768 k$ w2 G# j4 m$ g: l
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但林偉駿坦言高檔杯麵暫未成風潮，「十幾廿蚊一碗即食麵，人哋會話出去食雲吞麵仲得」！公仔箱論壇- Z: g* b- G" q5 s' y( C
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林偉駿指日韓高檔杯麵價格仍偏高，大部份在港島沿線10間分店有售，客源是中產人士，「落到九龍區得個擺字，因為太貴，十幾廿蚊一碗即食麵，人哋會話出去食雲吞麵仲得」！他指港人未接受太高價杯麵，店內引進馬來西亞廉價即食麵就大受歡迎，吸引印傭和基層市民購買。他又指喜愛勁辣杯麵只屬小眾，咖喱和豬骨才是主流。

杯麵也深受的士司機歡迎，汽車運輸業總工會的士分會主席杜燊棠指，司機尤愛韓國和印尼貨，「辣辣哋醒胃，食完個人精神啲。」他指港產杯麵味道較進口貨遜色，「起碼日本杯麵比你香港好味，印尼同韓國杯麵又辣又好味啲」。

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弱視食神試勻千種即食麵 tvb now,tvbnow,bttvb* b. j0 x6 p2 ?, ?4 f
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■利恩內施
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【話你知】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s" a" B: e  A+ q# y- U
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The Ramen Rater即食麵網站甚具權威。創辦人是有「拉麵食神」之稱的利恩內施（Hans Lienesch）。他居於美國，雙目弱視，自稱12歲起迷上吃即食麵，02年開始搜羅世界各地即食麵試食，之後將食評寫在網站公諸同好。至今他嚐遍全球超過1,000種即食麵，寫了逾千個食評。
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利恩內施的食評認真及詳盡，會分析麵質、湯底、味道及配料等，網站附上麵的包裝、背面資料甚至煮前煮後的相片。
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網站點擊率至今接近200萬，為了得到他的點評，各地廠商會主動寄麵給他試食。曾經有一年「全球10大即食麵」評選，台灣品牌落榜，大批台灣網民在網站留言，他最終要道歉。

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