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泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙5.39.217.76( U3 B$ c) Y& `& J, W. d1 ~" R, p( W
公仔箱論壇# p. I) ]# X& o8 `+ Y- I/ B% E
; z1 i4 G$ Z) w" u" r( T做法
8 D1 h9 u2 {9 F2 d8 w( z$ rtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。; }; p: X" K- x- o* Q. m& E
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2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。
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3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K/ l/ a9 X5 k% w- G; C( z# u7 [
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4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。
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沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。5.39.217.76( o" K9 l4 w7 Y* g6 G, C
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發表於 2010-9-22 06:39 AM
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發表於 2010-9-22 06:52 AM
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