材料3 ~" G' o& X! R) x
蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量公仔箱論壇 u+ r" R" H7 F. C7 N
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砂糖適量5.39.217.768 n3 Y* z. \9 b) N/ \7 h$ [
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \8 d! k& j( U1 J Z2 i- H
做法
* a3 U( T9 ^# w. A0 O# A3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
h- Q( y9 @! y7 a; S% S: b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I, n+ R' k9 v9 u1 o- x
2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。
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+ ^- |$ E v h; t) P3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。) p' K! @8 l$ _2 p. n
% L3 ~3 v5 u# I! j( w# s6 _4 y公仔箱論壇4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
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5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。. S* P5 F2 g/ b- R# h* e; P! p
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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