材料
- Y/ y$ r- {* r- H公仔箱論壇蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量( u: G0 b5 d/ K% _' |$ ] w2 { t, Z: X
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焦糖4 ?7 B# I$ a0 u/ g8 _& L" m
砂糖適量
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S$ ?7 c. |4 \' z' ^+ j& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# W9 l- r6 B: [) D
做法 5.39.217.76& c; m w1 C- d3 g
1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
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2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。
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6 V* y5 m5 h) k, x& o" H' h3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 b% G H+ n6 p
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4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
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8 @- |# N" l9 j0 y1 v/ n1 j0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb! V& D6 b9 o9 f
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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