 公仔箱論壇* f6 d& h+ P; p+ E1 G8 W5 g5 k
]& I. c+ x2 d% Q! c! d
材料及份量:
! {2 o: G4 n) w6 Q( L5 t5 m6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞 1隻
* n' A6 P" b/ U0 ?; F4 z3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: e: o- l1 i: S7 W4 A8 a
加飯酒、花雕酒 各一份公仔箱論壇& a5 z" A, }3 W* a! R# M
生抽 少許
$ _4 }6 d# l1 O% A8 d& l製法:
) u2 {8 t1 i; S$ r4 [: P! _5.39.217.761. 雞洗淨印乾水， 煲一大煲滾水要蓋得過成隻雞為準，水滾後放雞入滾水中，放下去浸過雞全部身再取出來， 來回此動作五次，為求全隻雞平均受熱，之後蓋上煲蓋，看水再次滾起即關火，雞在煲中浸十五分鐘。 然後將雞反轉另一面再浸十五分鐘。公仔箱論壇( G1 f8 f4 Y' u9 B( L" Z
2. 預先準備好之冰水，將雞泡在冰水中，至雞全部降溫為止就可取出切件了。
. e$ @4 w1 v( N+ I3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 準備花雕酒及加飯酒，混在一起，用酒份量是 1:1，酒份量要浸過所有雞為止。浸的過程為進食前兩小時，食用時隔去所有酒，加入生抽在雞上即成。 |
發表於 2010-9-11 09:37 PM
| 
