材料公仔箱論壇1 J% N G8 E- ]4 A6 g8 r) b9 D
燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻
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燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
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做法& F1 J3 @6 p2 d: c. V$ R3 j4 c
1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。( k% s" G3 E: w9 o+ |
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2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。
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9 t" H* b% g/ G9 S p5.39.217.763.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。
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4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。
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5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb% j' o7 ^/ I1 R0 m
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發表於 2010-9-8 06:36 AM
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發表於 2010-9-8 07:41 AM
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