材料
8 z# c( {1 a0 _+ a; l( O1 S- Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許
* v& p% M: R2 V$ D$ Q6 o) c公仔箱論壇% O" O' r$ z S) @2 c/ G
調味
9 M: }0 G. P7 j6 @' u* Z2 M公仔箱論壇海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許8 l; P+ H4 a @# H( O2 W$ t: P
; z; f4 A+ I: o' N
% N$ d- g/ ~. N. c9 E! t% U做法
: b2 Q/ b7 B; H+ o) u6 l5.39.217.761.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。
( ^+ p2 s, M6 g7 Q0 I( c
) h/ a" P, i- ]" R" T) [* K, K+ M5 ]- u公仔箱論壇2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。 j% f0 W D0 H7 n6 L5 W
4 ?) C' j" A B7 n$ y! X
3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。5.39.217.76; y J( H0 ~8 `9 Q0 c
公仔箱論壇+ c9 J' e- y( m' S+ d$ o6 y
N2 q- x' ?, [; S0 Q4 s* S三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' T1 p3 s0 C! I. S2 j' q3 r
|
發表於 2010-8-25 06:40 AM
| 
發表於 2010-8-29 09:23 AM
|