材料
- W% `5 D7 o9 n2 R2 y2 {公仔箱論壇乾雪耳 10克、南杏 250克、北杏/絲苗米各 50克、清水 1,200毫升、幼黑糖 2湯匙、桂花糖 3湯匙
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; @, c( V- O3 }9 f做法
, Q$ Q4 i( Q* p7 S' c9 Y% @" M8 G1.雪耳加入清水浸軟，剪掉硬蒂，剪開成小瓣。tvb now,tvbnow,bttvb* B5 @$ M6 L5 a W
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2.南杏、北杏、白米分別加入清水浸 2小時。將瀝乾水的南杏、北杏以白鑊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, J. m; q' g! `: e' D
# j5 x; t! ~) w2 o3 D3 j% t) Q3.將炒香的南北杏倒入攪拌機，與絲苗米、 500毫升清水打成茸後，注入鍋中加入餘下清水，再用慢火煮 10分鐘，並不時攪拌以免杏仁米漿黏底。
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7 l* R5 V4 ]/ d4.杏仁米漿用隔篩過濾後注回鍋中加蓋煮滾，放入雪耳、幼黑糖及桂花糖拌勻煮溶，即成。 % k: f& n _1 l
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發表於 2010-8-12 06:38 AM
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發表於 2010-8-12 02:30 PM
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