砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e; J6 y0 s0 B6 m* }( O g
Text： Tokki photo： Tony公仔箱論壇& [+ Y) ^6 g1 u; i9 w
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb! f7 c$ n( N! E% G2 v! U2 l
即看！ 老店 好食砵仔糕
( h% H6 h& q$ ]+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖 信興隆食品5.39.217.76- l5 U# k, U) a- Q0 @3 h" A' D2 g
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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' o' Z" z1 ~4 T9 e8 e公仔箱論壇/ D& o) K, S# p6 i
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
& A H, L" y% s) `1 A4 Q•電話：2356 1211tvb now,tvbnow,bttvb! h6 z3 a0 G1 [/ a D/ w
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）5.39.217.76 X1 w/ @% h, c$ t
紅豆起沙 生隆餅家
( p& b' E6 ~4 [# f公仔箱論壇有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。5.39.217.76/ b3 H* A1 H6 b& U8 g
 © 由 新假期 提供 生隆
1 x1 i7 l( t. ]: g$ V6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 © 由 新假期 提供 BA_3c 5.39.217.769 ~( `/ N0 ^# x
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
! Q, @( g0 G9 N0 A- r9 T5 f•電話：2360 0328
- q6 [& }) t, ^- Z+ ^! ^+ Ztvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
6 o8 r9 ?$ i. z, |8 N3 x5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食家推介 大記攦粉糕點專門店
, j9 U6 s; ^- I強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
! U! d& h( |1 o& s3 k! [7 n9 G7 B! _tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 5.39.217.76. g4 \" m0 j1 w; j" g
•地址：太子基隆街10號地下
( d: H+ E3 V, ^" ~3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2787 13985.39.217.762 g8 i! G7 R7 l5 E V
•營業時間：11am-9pm6 y& l& n% k% n( ], [7 M
人氣街坊店 國記
1 A6 E! N" q- M7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。: ^3 e- p4 L, b+ ^3 A% z# p, z5 S4 \
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
5 A+ }/ Q7 @" E! n9 q+ D; R# Z) C+ M•地址：元朗炮仗坊28號地下
7 {9 p6 t5 s5 q# M4 O•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb2 h% J% x' o5 P8 E- Z
•營業時間： 6am-6:30pm
2 N+ }. p% D2 e' ? Z! q- a" e5.39.217.76真正砵仔糕 卓越食品餅店
5 _8 C9 S6 t: P, ~- D5.39.217.76香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。* \, i- i+ X( L7 b
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
% ^% `0 }8 ^/ p& R+ X•地址： 西環皇后大道西183號地下公仔箱論壇6 E1 J2 }3 w; r6 H, L
•電話：2540 0858
6 l# S8 ]; R" {, t" q4 d! q公仔箱論壇•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）5.39.217.760 W- B% q8 v/ G" q; B2 V
大埔人氣店 有記茶果
- P! y' L5 [: d* ?. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。tvb now,tvbnow,bttvb- O! C m5 |3 c c9 U' }, B
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•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
) ?# v f, H/ t# g# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：6151 0810& I9 P$ s( S* p
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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