砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
/ J5 A P7 I1 n9 W8 |; t公仔箱論壇Text： Tokki photo： TonyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b# o: x. v* f, J' ^5 k% A
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
" `/ z: l: d- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即看！ 老店 好食砵仔糕公仔箱論壇& u, u/ H6 S! O4 k9 d* {) w
入口仍暖 信興隆食品公仔箱論壇& K5 h9 y& Z/ X" y$ ]+ g5 n: g: ~0 t
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。7 g$ Y4 z t: P! o3 B
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" F2 ]! H- `( } R% V6 f, `5.39.217.76 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
8 s5 q2 ^% _/ F2 E- L+ i9 f•電話：2356 1211
! K5 S9 `7 R# x公仔箱論壇•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）tvb now,tvbnow,bttvb1 [- @4 B% D7 b3 s/ y! H6 D0 P
紅豆起沙 生隆餅家tvb now,tvbnow,bttvb! k, H8 n- v8 [/ I2 ?
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P! N) S/ E- u9 d( U
 © 由 新假期 提供 生隆
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5 m6 F. s4 \* ^5.39.217.76 © 由 新假期 提供 BA_3c 5.39.217.766 g6 n3 E0 m0 J5 x2 ~, H: n
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
. a$ Y6 M4 } b3 @tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2360 0328
. v+ L( q. q' i- k, I+ Z8 `( {3 k公仔箱論壇•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb$ \; J' |( q' N/ _ P9 K- l
食家推介 大記攦粉糕點專門店
2 X9 b* @$ S0 m. _, ^- c! B公仔箱論壇強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
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$ W7 s- P( |4 h$ J•地址：太子基隆街10號地下
. u) x; f, Z( m" w! N" O& N•電話：2787 1398
" R7 Y6 P: _4 h% A•營業時間：11am-9pm公仔箱論壇! V( e$ F; L3 ~5 p; {
人氣街坊店 國記
* q7 \% I5 s9 g6 [5.39.217.76元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。# c+ j" F2 m) t
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, H- q4 [( l+ I; Mtvb now,tvbnow,bttvb•地址：元朗炮仗坊28號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O$ m# h# K t1 Y
•電話：2476 3748
0 Q: |! l: g% d3 X0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 6am-6:30pm5.39.217.76: a' t1 O. g0 ]( c% V/ S/ ~
真正砵仔糕 卓越食品餅店
8 F& _' t2 m: o. n0 ~' B/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
: Z0 I4 e" ]/ L& Z4 |: F ?5.39.217.76 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
* R. P* x/ t2 @. \公仔箱論壇•地址： 西環皇后大道西183號地下* g6 D8 _& `# W/ K4 I: }
•電話：2540 0858
' y( W9 J' c! J2 Gtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
5 Z9 F$ _2 f. l9 H8 ctvb now,tvbnow,bttvb大埔人氣店 有記茶果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d1 c b c" y4 \ U) U
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
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•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓5.39.217.76& B9 a8 \" D0 j% w
•電話：6151 0810
: f: S. f" t# x•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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