砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
4 h8 X% V% _3 d) P, `: Z/ ?& d( ]5.39.217.76Text： Tokki photo： TonyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I8 j2 H9 v0 h6 U4 m
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。+ {* D; `' R7 X% i
即看！ 老店 好食砵仔糕
) ~6 s7 W1 s4 f" \* H' p入口仍暖 信興隆食品tvb now,tvbnow,bttvb; u1 I w! U& Q9 _) N# L. n
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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N3 R: [5 L6 S, ]8 S( v0 p公仔箱論壇
) ?, W" e6 W7 R9 ~( q( ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* V7 D5 F0 Y' j, j9 }. B
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
) D6 l9 s; [7 |" i0 Q [公仔箱論壇•電話：2356 1211TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K3 S& w4 J# {. t4 x2 U5 K1 K: G
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
: D* Z$ G. x! n. Z9 X% Utvb now,tvbnow,bttvb紅豆起沙 生隆餅家
; o% X$ Y8 V: c0 F. c( ^8 |1 Z- M; jtvb now,tvbnow,bttvb有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
' W4 m3 m4 F9 O4 s+ h/ f% ^5.39.217.76 © 由 新假期 提供 生隆
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" j0 a# H, A9 g1 x3 [/ r- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_3c 5.39.217.76& ~$ i0 ^- y$ _
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 5.39.217.76! [, a+ _8 n) Y1 `( a
•電話：2360 0328
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食家推介 大記攦粉糕點專門店( O" s3 U1 T7 H
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
* f3 l' {% F5 c J# Dtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 1 u* D) i2 P5 g
•地址：太子基隆街10號地下5.39.217.76: D& s; m5 c1 Y- J
•電話：2787 1398
3 M5 D% y; T( g, M; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11am-9pm
% g# i( i E% h1 ntvb now,tvbnow,bttvb人氣街坊店 國記公仔箱論壇5 q2 _4 H- b% }! y4 F$ ]6 ~9 W
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。; @3 y( }" R$ m0 ?* v
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
& ^! j5 L q' y: B! z5.39.217.76•地址：元朗炮仗坊28號地下
8 d5 _4 n5 p" [& i: B2 N•電話：2476 37482 i& B6 k& o8 b1 U |. T
•營業時間： 6am-6:30pm
% s& z: t7 o! r: G% b5 s" z8 F真正砵仔糕 卓越食品餅店tvb now,tvbnow,bttvb7 N( O) R$ E, t; M( A1 E1 V+ d8 b( Z/ T
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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4 W& K/ c, V/ A F" ?1 ^tvb now,tvbnow,bttvb•地址： 西環皇后大道西183號地下
) a1 z8 S1 Q* v- M) K# |•電話：2540 0858
' d. \0 ]3 g& Y, C, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
; g+ S t8 `$ `+ I大埔人氣店 有記茶果
- f8 t; x$ M7 N- b7 g: o; S60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。7 H$ a9 c- Y/ V. G' [3 z
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, l; ^9 m) x/ i+ e1 i8 n5 K9 X ?5.39.217.76•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓tvb now,tvbnow,bttvb( a" F2 M% b! B }
•電話：6151 08105.39.217.76/ Z G$ h6 u+ M
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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