砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
Y. h9 b# i1 w# n" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text： Tokki photo： Tony
1 U1 n R M* S# {+ x0 m/ r6 a備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
. |4 ^+ a/ B# @/ U' d5 L 即看！ 老店 好食砵仔糕
4 r- G9 K. [* b2 j/ P1 [6 O/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖 信興隆食品
" C- J. r. t K8 ~# F平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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f7 k- ^% y5 C4 @, H/ D' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k1 a( o$ O6 ^" q
# B. S7 Q1 V% xtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下( B. n/ _2 a' e, H$ r6 C0 s
•電話：2356 1211
) x# K0 ?) U' Y1 Y•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）4 N3 _2 M6 S) Z& z
紅豆起沙 生隆餅家
4 a2 C$ a A L. n2 F( j公仔箱論壇有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。$ i; H9 F; A6 J
 © 由 新假期 提供 生隆
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
4 S$ u$ F( u% D+ C9 b5.39.217.76•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 公仔箱論壇, I! n- B) `7 {& [) d
•電話：2360 0328
7 Z4 O* N) e }9 v1 y•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）5.39.217.76% I1 n2 g t! t# n4 R8 a
食家推介 大記攦粉糕點專門店
$ A7 \( _; S* d; N公仔箱論壇強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。公仔箱論壇/ m( P$ v( M! L0 w; c
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
" U2 l4 `; L* _, C! T4 R' R•地址：太子基隆街10號地下+ u' _& r/ j$ \$ ~) y1 P2 }
•電話：2787 1398
9 A( @& R- G/ P; d R x6 }9 q- J公仔箱論壇•營業時間：11am-9pm
; T3 l# g0 s0 e+ p& n5.39.217.76人氣街坊店 國記
( e, T& P( c9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。) \/ j* J" [+ B0 v' N
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
0 ]9 `: N4 l5 a! q k9 q5.39.217.76•地址：元朗炮仗坊28號地下
( V3 U" v- U# c* G7 b9 K公仔箱論壇•電話：2476 3748$ t( k# J X1 a$ q; ?* j7 i
•營業時間： 6am-6:30pm
- I8 O6 a1 }# M2 M! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正砵仔糕 卓越食品餅店
1 V7 a/ V8 }! ?7 `6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
( |2 q ]( z9 m' H+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
7 o& u+ C( g4 l2 X& B公仔箱論壇•地址： 西環皇后大道西183號地下
O/ q1 h2 ]3 y9 C# btvb now,tvbnow,bttvb•電話：2540 08584 {' ?( ?) ^& e1 ]$ v. u# C1 j! [
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
# j, H- R2 }) J9 l) o, H. r大埔人氣店 有記茶果tvb now,tvbnow,bttvb1 \2 T7 g( @6 ]1 w; A9 a' H
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
1 | ]- X, `6 P5 ]- z! \5.39.217.76 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
2 `2 U* Z o- v# c( {! N# l, Ftvb now,tvbnow,bttvb•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
) ~1 S/ h5 S% o9 H& \) C5.39.217.76•電話：6151 0810& m! L; ^( L3 f' u- w. N! o4 A! p
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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