材料：5.39.217.763 l: g" j5 A& E y
低筋麵粉.....112g5.39.217.76% z( d7 Q8 k! u( h4 n) U J# r
水.....187g
& w1 m5 K4 @' `( D0 j5.39.217.76植物牛油.....75g
8 [3 H' {5 z0 }9 l1 D' i1 A公仔箱論壇雞蛋.....5隻（打成蛋漿）公仔箱論壇7 v' L! U" X& h, w1 d
植脂忌廉.....適量公仔箱論壇( s" x7 Q) [5 N- O7 d" k( {
糖霜.....適量5.39.217.76- x \% c2 N7 e$ @
; X3 v: Z+ R7 t; V! t, G# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c5 M x( L- W8 l9 i C% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：
) }8 D" x% A# Atvb now,tvbnow,bttvb1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a, K% |$ G' W5 X" h5 }
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。3 b. D; y9 ?" k2 t8 `3 n* o
; u9 r' x! _/ s1 T8 [* B; m" x公仔箱論壇4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。6 d" \/ l) ]! I" j( u8 N$ w+ o- q
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [; c4 n- l7 K7 U/ o
1 ~! F/ W: H% Q: B: G6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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- c) R6 V {4 B; O& ^% P3 b, m公仔箱論壇7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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