[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
  q1 ^7 w" X3 `4 v低筋麵粉.....112gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b/ }3 N" w. s% u( `
水.....187g5.39.217.764 p) Z6 O% q! s+ F+ f' r
植物牛油.....75g
, x# ?  w8 q/ ]7 X# U& l, H雞蛋.....5隻（打成蛋漿）公仔箱論壇& ]+ t9 }& S. _: g! F; [: W) o
植脂忌廉.....適量
3 u$ l3 m$ o: `, `; G公仔箱論壇糖霜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _: E% l4 O% X9 d( p6 W

- z% d+ T6 G& ?2 `% m公仔箱論壇5.39.217.76$ N' @5 {  W9 K7 S$ u" p& g
製作：公仔箱論壇! |" Q( k% u+ L6 V1 z
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b5 H  V* G8 F
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。) h- R/ N& V+ i

) g0 o7 @4 h6 s3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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; @7 A  R3 L1 U! T+ o! _5.39.217.765)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。5.39.217.76% z' |4 d# U# r3 K  e) @- H/ _3 f

" v. A  Y6 G9 T* {* S- F7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。