[中式食譜] 鹽香蜜汁燒乳

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材料
& j6 O0 Q# y( D' m( ^' B! s5.39.217.76食粉.....1/2茶匙
% R: b3 T$ V6 I) G1 Q2 J5.39.217.76蜜汁.....3兩（113克）
" k; D. n5 y+ x" A) A  ]生油.....1斤（600克）
& R  J$ |% p! z' q+ X+ h公仔箱論壇燒乳豬上皮料.....1份& _% B( U* d+ q; X9 {3 G
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
' ^+ ~; n# Y% `% P. u去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）5.39.217.767 r) B, e2 M! z8 H; L* S
5.39.217.76  c" _3 V, v+ c+ `8 M* H
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調味
: p! @* T5 J2 Z! {8 y7 c6 }公仔箱論壇糖.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 x3 H% A' I* q6 H" {3 u
精鹽.....1湯匙公仔箱論壇4 F/ z3 W. f6 m" W( i* v; _
雞粉.....1/2湯匙
# L; b: s$ ?8 |. h! L3 \3 u公仔箱論壇蒜粉.....1/5 茶匙
  _- z+ p' ?/ T# H7 |0 ~公仔箱論壇沙薑粉.....1/5茶匙  k( c3 b+ ]9 v  P1 b4 s" l, u
五香粉.....1/10茶匙5.39.217.762 o  X8 Q4 |" Y
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2 i: `" E9 P! Z4 i公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k$ m& J( s  p& W+ L/ R
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L3 Y2 e3 {+ @- l

: c0 F5 F! l6 l) `) z$ r- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y. N/ E, v2 |1 c. f: S% P/ V; }/ L3 B

  K, h# q% [: K4 P. k. V8 C5.39.217.763. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。