[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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0 o+ q0 E6 M" E* ntvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....少許5.39.217.76. W: T* W" H0 ?  Q( r. p
豆瓣醬.....38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x) q- T7 x. F- o; ^* J
薑米.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y0 G" f2 ?+ u$ B( K) E0 N. @
蒜茸.....2湯匙# Z8 W% U& ~8 k: K
光雞.....1隻（1200克）
& t1 F2 F6 @$ n6 o; l乾辣椒（切小段）.....2隻公仔箱論壇# }7 Y. Y6 B. @% U$ M6 a

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5 o0 F1 J. n1 t7 ~6 @) n, V+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
- Q& i5 t& S+ J- i醬油.....1/4杯
& C+ s! O3 w0 J* v0 ?+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....2湯匙
- N. s" h; j3 ]0 {3 n# v1 b% @公仔箱論壇白醋.....1湯匙公仔箱論壇2 V8 m% b) m  g. {& {2 Z
紹酒.....1湯匙
* q0 P+ h6 Q: j雞粉.....1茶匙  N2 P/ D" ]: F
麻油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x" }& o7 b1 Z( H2 x' Y# D9 _
花椒油.....1湯匙
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1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。tvb now,tvbnow,bttvb$ K8 q8 q" n( O. q, M

; C4 m3 f& w8 Q9 m7 v! F- Y3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。5.39.217.76* l8 I- r- h% }) j