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材料
. ~% U: Y7 K; }( A蛋.....1隻
5 \- y) r; V, ^& [4 r: s% D公仔箱論壇薑.....2片8 J0 p4 C1 k- f8 V2 u
雞扒.....2件
: L3 v0 r, I9 v7 N魚肚.....30克8 n3 E1 \6 T) x; Q! ?! ^
清水.....400毫升
- @! }' I) |) u. Ftvb now,tvbnow,bttvb金黃粟米湯.....1罐5.39.217.76- C5 q1 p) x2 E8 [& b+ d
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做法
' I, J9 b& `# V& f3 l, F$ J# ytvb now,tvbnow,bttvb1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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5 O# v! J5 O6 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. [; u4 }/ ], V8 F% a( u
* O- u3 V3 ^. S3 n% Q4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
8 S$ U# f9 Z3 }, ]$ h0 b# {; T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y: \, u9 R% ]1 Q6 d# \
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小貼士：
+ v" D6 [; k( l( Q9 F公仔箱論壇魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。0 P/ P* i ^1 J
6 [' S9 Y$ \' U6 }+ W) a調味料可因應個人口味而有所增減。tvb now,tvbnow,bttvb. G; o( W- x( k6 j; f" L' u0 a
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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