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材料公仔箱論壇& O; I" ]# p3 l+ a: L5 Q5 T* }
蛋.....1隻
. Y/ O9 @' @1 j- y公仔箱論壇薑.....2片
3 A% |3 ^9 U2 F7 T$ O雞扒.....2件tvb now,tvbnow,bttvb" Z( H/ p8 M: B& ]( v
魚肚.....30克5.39.217.766 m. Q3 a3 o' ~
清水.....400毫升
2 \8 S) U' [# I4 E' E$ P金黃粟米湯.....1罐
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* k5 g% c: s8 |- t8 D6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 n G6 o$ L1 D( [# z" Q- y
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。* u+ C- N/ ?# S+ M) V1 r
1 o; J: h+ B3 i# |$ C5 K2 K5.39.217.763. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。5.39.217.76" w( P1 c# F& M2 S" k
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l( L2 _! W9 e" [ _6 A h5 z
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L7 \5 H |1 V) j: v
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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