 5.39.217.76/ O4 D4 i& D; s: r% {
預防慢性發炎致病！６種抗發炎食物築起防護牆，別讓身體氧債愈欠愈多。5.39.217.761 J1 [/ i- Z# p
2 t7 j5 H( r) ]% K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n9 M8 M% d2 X* Z- k
門診醫師最常遇到的一個問題，就是當患者聽聞某個疾病名稱後，下一句常常是問：「那我有沒有什麼不能吃的？」或是「我要多吃什麼，身體才會變好？」雖然患者希望獲得一個簡短並明確的答案，例如聽到醫師說「只要多喝XX汁，糖尿病就會好」；或是「只要不要吃@#$%，你的血管就會暢通」。然而，我們必須說，飲食的選擇是一個整體的概念，要預防疾病，並不是靠著只吃單一食物，或不吃單一食物就能夠改變的。所以，大家還是要學會的，是選擇對的食物。
7 C* H. T: i* Y& A7 m; M! p3 F' `# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那…有沒有吃什麼食物，才叫做「對」，會讓整體健康變得比較好呢？有的，你可以嘗試「抗發炎食物」。目前認為，心血管疾病、阿茲海默症、憂鬱症、癌症、與關節炎，很可能都與慢性發炎有關。因此，如果我們選擇抗發炎食物，比較能降低生病的機會。
- n% t7 W6 Z" D3 V2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性發炎影響健康發炎反應並不是十惡不赦。我們體內免疫系統遇到外界的微生物、化學物質、花粉、空氣汙染物等，開始變得活化，啟動一連串的急性發炎機制，阻止外界物質對身體造成傷害。然而若危機解除，急性發炎反應理當停止。假設體內免疫系統不斷維持著慢性發炎反應，即使體內沒有接收到什麼外界物質，身體依舊在慢性發炎，那就不是一件好事情了。
- e# t6 m% _4 L7 p8 {6 @
9 |' ?2 |/ h R
2 [' \; U+ J+ e9 k" [" Y公仔箱論壇圖／易導致慢性發炎的食物。照護線上提供
+ `( z3 L3 G1 q6 l% k% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g% X& w% B, t- {5.39.217.76& r( p1 Z% R, A% H, Q% {" D
而我們每天的飲食是會影響身體的發炎反應的。所以想要降低生病的機會，或減少疾病的嚴重程度，都需要採取健康的飲食策略。或許你會說：「我平常吃的也還好，就很正常一般啊！沒有吃什麼特別的大餐。」不過檢視一下，可能是早餐吃肉鬆麵包，中午吃薯條炸雞，下午一杯大杯珍奶，晚上吃豬油拌麵，切上幾塊三層肉。這樣，其實滿滿的都是容易導致身體慢性發炎的食物啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H$ z! i. l8 @ N/ d6 r
「啊？」你可能非常訝異：「我知道吃薯條炸雞可能不太好，但除此之外有什麼NG之處嗎？」5.39.217.76# x/ [, k1 ?. @ |9 D( p" v0 y
有的，一般容易導致身體慢性發炎的食物，包含了：
! h7 F3 l/ o$ @$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆ 精緻澱粉
( f- [0 V; d8 a' O4 S: d s公仔箱論壇◆ 油炸食物tvb now,tvbnow,bttvb7 j) T; u' C2 U- L$ V% e' O% y; k
◆ 紅肉及紅肉加工食物5.39.217.76; \( [, X6 @2 o, ~; ?& F" h
◆ 糖飲公仔箱論壇5 M# Q, @& [3 n. Y
我們來檢視一下，肉鬆屬於紅肉加工食物，麵包是精緻澱粉，因此早餐的肉鬆麵包就很NG。中午的炸雞薯條都是油炸食物，高溫烹調會讓身體累積糖化終產物，導致身體氧債愈來愈多、慢性發炎反應也變多。至於下午的大杯珍奶是糖飲，晚餐的麵條是精緻澱粉產物，再配合上紅肉與過多動物性脂肪的攝取，同樣都不太恰當啊。/ J; T1 ]9 q1 C, i
值得注意的是，很多人或許會以為「只要不吃很多，沒有變胖就沒關係」。基本上，這些容易導致身體慢性發炎的食物，並不是只靠著「讓人變胖」帶來健康危害而已，而是這些食物成分特別容易啟動身體的發炎機制，因此即使這樣一天的熱量攝取是在恰當的範圍內，若沒有選擇適當的食物，身體還是會傾向慢性發炎的。
( _6 t3 n# F8 _0 z! w1 d公仔箱論壇公仔箱論壇5 ~, \! t1 ]( f- x! P6 k/ A
公仔箱論壇6 ?. D$ t0 _* u1 A0 j/ K9 G
抗發炎食物看這裡所以，哪些食物選擇才會被算是抗發炎食物呢？先來看看幾個不NG選擇：tvb now,tvbnow,bttvb1 w6 p' K) C( Q. y& {1 [
○ 綠色葉菜5.39.217.76) Z; s5 X$ r' ~$ k) @
○ 水果
: \: l0 I% E D/ _& l3 y/ ztvb now,tvbnow,bttvb○ 全穀類
* s& a. W& j8 X+ _3 h' ]* n2 D○ 堅果
8 k* X [6 P+ S9 O○ 鮭魚、鯖魚、金槍魚（也就是鮪魚）和沙丁魚tvb now,tvbnow,bttvb% G1 o' b* p5 ^6 y1 A9 x. U
○ 橄欖油
! O5 }7 V3 f6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" l6 q# u, a0 `4 `" g
tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 e2 T: q) J% Q8 W
圖／抗發炎食物。照護線上提供
4 P. E) z4 W# I) r- @/ b公仔箱論壇
9 \6 j" X4 T( Q公仔箱論壇6 O% J8 z2 q3 v5 B
相信大家對「蔬菜水果好處多多」並不陌生，綠色葉菜含有許多維生素和多酚，無論菠菜、甘藍、或花椰菜等，都可以降低發炎反應。研究認為藍莓草莓之類的水果，含有很高量的抗氧化成分，攝取量高一些的話，對降低心血管疾病、糖尿病、阿茲海默症都有幫助。如果多吃蘋果、梨子類的水果，攝取到足夠的纖維、維生素C、多酚等物質，可以改善腸道菌叢，還能減少因為心血管疾病死亡的機率。所以學英文時大家聽過的「一天一蘋果，讓你遠離醫生An apple a day, keeps the doctors away」並不是騙人的。櫻桃、水蜜桃、梅子等水果也不遑多讓，研究認為可以減少三高—血糖高、血脂高、血壓高—等狀況。總之，在蔬菜水果的部分，就是記得跟著季節吃，不要吃「孤項」，而要吃「對時」的柑橘、葡萄、柿子、蘋果、梨子、番茄、菠菜、甘藍都很可以，盡量廣泛攝取多種不同的蔬菜水果，為身體獲取到不同的抗氧化劑和多酚。
6 H. A0 W" } T7 d! m+ Z全穀類食物代表未經精緻的澱粉，像是糙米、燕麥這樣的食物；相對地，麵條、麵包、蛋糕就屬於精緻澱粉類的食物。而全穀類食物會富含纖維，對減少發炎反應是有幫助的。鮭魚、鯖魚、鮪魚和沙丁魚富含omega-3脂肪酸，也是對抗發炎的利器之一。
2 T/ G& u8 @: W* w: B" E3 a9 H& F' Xtvb now,tvbnow,bttvb看到這裡，你可能會發現，抗發炎食物的選擇清單基本都是「地中海飲食法」裡面建議的。也就是說，平常利用地中海飲食的概念，強調多吃蔬菜、水果、全穀類食物、魚類、和堅果，配合橄欖油，就是對抗慢性發炎的最好方式。
B% L! D. r, [! V+ Z! }+ _. x5.39.217.76 * F: R- k* b# x+ }
) z2 w! f& {4 J6 j
圖／抗發炎食物。照護線上提供公仔箱論壇0 a; @8 c$ ^2 ^; s5 r' I8 Z
0 e8 J# I9 G. k7 b; o) otvb now,tvbnow,bttvb% I( @$ }3 }! e( _' \
不是叫你只用食療如果你現在患有心血管疾病、類風濕性關節炎、或糖尿病，改變飲食作法並不會立即治好你的疾病，你還是應該要聽從醫師的指示，按時服用藥物，這樣病情才不會每況愈下。不過，如果你持之以恆地採取抗發炎飲食的策略（例如採用地中海飲食），比較不會突然病情惡化，也能減少一些身體不適。在研究裡發現，多選擇抗發炎食物，可以減少代謝性疾病的發生，對已罹病的患者而言，也可以改變心情與增進生活品質。
2 M+ ?7 l z2 w$ _( R# N5.39.217.76記得，慢性發炎不是一夕之間造成的，想要靠飲食改變的話，也不會一夕之間全盤反轉。請給自己三到六個月的時間，好好養成做出正確食物選擇的習慣，擺脫對發炎飲食的需求，轉向讓身體習慣抗發炎飲食，對健康才會好處多多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M& @' G5 S* J8 l; h# I
, n F3 X! g/ V) y$ X0 a) I
" y6 h& p( d6 [( Qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2023-2-10 03:58 AM
| 