砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
& L+ q! X% U" F* ^3 b5 o5.39.217.76Text： Tokki photo： Tony: T( ?- H8 Z. {- S8 Y2 _
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。5.39.217.764 `6 Y3 N) v( ^, {" Z5 K- X
即看！ 老店 好食砵仔糕( v2 o: v: i8 S: t1 N* W- D3 Z' L" M
入口仍暖 信興隆食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s, \# g; P( L
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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7 T4 Z: x* V; e& w! H+ L6 b" q公仔箱論壇5.39.217.76- M6 b9 N% v9 z" D$ U
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下公仔箱論壇9 n. C$ F8 e+ r6 T
•電話：2356 1211
2 H8 P/ a! h+ w: I- |1 r$ v+ }! P•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）公仔箱論壇+ I0 H t& v( p8 ?5 ?
紅豆起沙 生隆餅家公仔箱論壇8 g' ~2 G; l4 H- @- v
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
+ f* Z- b8 J$ s' U6 @& D8 ~+ F$ `公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 生隆 5.39.217.76* v2 D+ f9 |3 x
3 q* f- @9 g9 n# A' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L5 \0 q# b9 q% A. {; xtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 BA_3c 5.39.217.768 ?8 ~7 U# T' r
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
6 g: ?6 k( n% a4 n. _9 I•電話：2360 0328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O% `, I3 j- U3 Y" H
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇3 V' `% X" Y Z9 ?8 T% V2 H
食家推介 大記攦粉糕點專門店
$ T! c+ N7 q! X2 Atvb now,tvbnow,bttvb強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
/ ], a [' K6 o5 f/ B8 Z0 O; G公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 5.39.217.768 \, U: W% F( C0 c
•地址：太子基隆街10號地下
1 K3 k- U; G/ T5 s* l* j•電話：2787 1398& O4 }3 K' z, q$ n# l( {
•營業時間：11am-9pm
4 r% |( m) x8 Q' r1 {人氣街坊店 國記& h( h6 b" f. U* Y% P- ?! {# a
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。tvb now,tvbnow,bttvb* p, o$ g8 ~3 L/ i% |
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
8 C5 D- X4 F2 W5 V•地址：元朗炮仗坊28號地下0 Z# \- Y4 }9 M/ N! ]. p8 [
•電話：2476 3748
- ], R; Q% N) R( {8 b公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm公仔箱論壇, F2 e0 ~: Z) p2 f- M( R( k' m
真正砵仔糕 卓越食品餅店) }: s6 X N6 w5 e1 a0 ]: J
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。公仔箱論壇- A/ V3 z) Q- y4 I9 N/ H' A- X
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
9 l# ], P5 F' {9 `; z, ttvb now,tvbnow,bttvb•地址： 西環皇后大道西183號地下
2 o \2 ~- ~$ E& R+ z }. y; z•電話：2540 0858
& A1 Y2 w$ i% ^) Y1 z! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）5.39.217.76( k+ l- m: Y s1 |
大埔人氣店 有記茶果
* c3 Y6 G; {& l, r! ~1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。tvb now,tvbnow,bttvb( g/ m* l0 x6 y- q z3 N5 \/ ]
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3 x5 r2 Q+ B1 h& j! M! C5.39.217.76•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
! s( X+ ]* ]5 a$ `6 \0 O•電話：6151 0810
: s/ y, U. W& h+ }4 Xtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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