材料
( a: V" b; @: O! U5.39.217.76去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）
' v& q# Z0 x/ i, h- `8 `/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r. E. j3 k4 I( G o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T6 m( i$ D' B- c# l3 u
上皮料：
+ l4 j3 [. j; K* g& X! N7 D7 L8 ]/ O精鹽.....3湯匙公仔箱論壇7 S6 C" ?' Z& r3 Z: Z: Q P9 B
鬆肉粉.....1/2茶匙
+ f0 |, [1 e$ ?8 } _) n5.39.217.76& w/ V# E) m C
6 M0 W Y8 r" l調味料：
) n( X! ~- z2 O7 J/ w! }3 h! B' y+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....2湯匙
9 L) f* a$ k4 W3 ~& x, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精鹽.....4湯匙5.39.217.76! `1 N w9 ~# ?* S3 X
雞粉.....1湯匙
8 |; _9 s9 s6 m. t/ c; {5.39.217.76熟蒜茸.....1湯匙3 K( J, k+ u/ O, \2 |7 U
生蒜茸.....1湯匙5.39.217.768 T) p# k. @2 t7 g6 C+ z
五香粉.....1/8湯匙5.39.217.763 ]. G' h8 y8 E' ~# K
. \2 [1 }, s) d5 D3 O; E4 Y公仔箱論壇
; `3 k' C5 l- z% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y- @6 M, i! \3 h/ t$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 F9 }1 v' k+ e3 v4 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 把味料拌勻，備用。
0 L8 |$ l( x( h+ k: c9 ?: ^1 }. Y: d Y& k- T; R
2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。
% V, P# c L* C: G$ @4 l5 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t1 ^# h5 k* v( Q4 Y
3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，tvb now,tvbnow,bttvb. r. b* r4 o6 k) y0 h+ {
0 Q3 v& H5 [' B+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。
2 ]5 C1 i' U$ X) v. ^# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 z4 a, p. c1 F' [, B2 C U
5. 將燒焦的豬皮刮走便成。
/ f$ Y$ l v$ S8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 v& N$ F6 x+ W- [8 a
tvb now,tvbnow,bttvb5 K( O/ Y2 t2 Y+ R9 r
|
發表於 2015-11-11 04:39 AM
| 