材料
- I' o( X0 V. C9 j+ F5.39.217.76去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）公仔箱論壇: k2 ]3 g" x0 M* P. w
公仔箱論壇4 o: E2 H9 h7 p8 ~
+ q8 @( t: f9 C d7 v
上皮料：
3 A0 P4 n( K3 d' F+ N/ {$ ~精鹽.....3湯匙
% m; z& c4 U/ U4 |# y! W9 A公仔箱論壇鬆肉粉.....1/2茶匙5.39.217.76( M; Y- n3 `# C1 V2 @" ]7 L4 k
# H+ T2 }! R! Y9 [: p: N公仔箱論壇- y1 _' T+ C' ~9 j3 \# c- k9 M+ ?6 G' ^
調味料：
% S( J+ O6 s* P2 ~tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....2湯匙2 c/ Y3 h. ^9 ~3 ^4 ]: b
精鹽.....4湯匙公仔箱論壇- J3 R3 A/ b/ Y s
雞粉.....1湯匙
3 \' ]' v4 x$ K m/ C% n; Z* o$ \公仔箱論壇熟蒜茸.....1湯匙3 `$ z; R, B: x3 I
生蒜茸.....1湯匙公仔箱論壇+ d9 T! ~! N' N6 k! N7 c
五香粉.....1/8湯匙公仔箱論壇: V8 ]5 x; f. E8 D( x E" |
9 `! C5 F# z0 E6 u
! u M0 v3 ]- W5 D
( H- h9 R0 G( n7 }; H; A4 T* |$ n! C" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, C u/ \5 k4 o% M
1. 把味料拌勻，備用。' A! G2 s( t+ o d) O# f
# R: h3 A* O: |. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。
# n3 I) |3 `7 l& ^/ ^3 r, G0 ~* f* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b, ]2 J) q* \7 m; r3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，5.39.217.76$ A# A7 m3 I, C4 M3 E8 X9 q
/ Q* i! l( j0 [7 z6 ]8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z+ \ c( o; r+ y
8 e% f8 _/ }' u. I1 B6 _6 B5.39.217.765. 將燒焦的豬皮刮走便成。公仔箱論壇# ^2 y4 {& d/ h1 f
+ A4 w* I/ o. D; B9 ]) d7 c4 a% n公仔箱論壇
+ G! w) u3 b J# K8 f5.39.217.76 |
發表於 2015-11-11 04:39 AM
| 