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材料5.39.217.76" q# d) \! i9 Q4 `* x
食粉.....1/2茶匙
0 ]- t& O5 B* @9 J" }* G, F! t8 x2 K蜜汁.....3兩（113克）tvb now,tvbnow,bttvb: H8 Z0 p5 M, \6 \) j; v) {
生油.....1斤（600克）
, p* d3 ?% V- \& U燒乳豬上皮料.....1份
4 Y" s3 O1 E! R- F4 ~3 ^% q' v* ~. O公仔箱論壇鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q+ d" K% B4 _6 L& E
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
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9 i/ S! X- n( W- V5.39.217.76調味
( ]! y. x( Y9 h- |tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1湯匙
: \: Y5 ]1 z1 H! C0 W5.39.217.76精鹽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! s$ y# `; F8 V
雞粉.....1/2湯匙
& K B9 M7 B+ @) X! O; y. C: stvb now,tvbnow,bttvb蒜粉.....1/5 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s7 b. r/ w. I; C
沙薑粉.....1/5茶匙
/ Y6 k6 x2 j) x7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....1/10茶匙
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公仔箱論壇5 Q$ }, G6 X; R5 y$ D! T
做法5.39.217.760 q! n( J ^( ?3 h/ l
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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" q# x3 G2 I/ s+ l6 A5.39.217.762. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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5 L0 ?# d% W4 a( E, L5.39.217.763. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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, Y* O& T! V$ v4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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