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材料4 \2 x; S/ o( U4 S3 h
食粉.....1/2茶匙, U! S" y+ ` t+ \- |3 S
蜜汁.....3兩（113克）
' U0 T9 j5 s$ H5 z1 G1 n! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油.....1斤（600克）5.39.217.762 g1 B% [2 z; }# n. L9 N! Q
燒乳豬上皮料.....1份& Z5 S$ _4 V& p' g1 j
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔5.39.217.767 r0 x+ R2 |+ s# q
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）5.39.217.76" K S! t2 y5 L x' Q$ Z; z
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調味5.39.217.76# l4 ]" }% [+ r( Y3 l( V
糖.....1湯匙
( k5 X1 G. u8 A) O5.39.217.76精鹽.....1湯匙
* t+ z Y/ s' {0 x公仔箱論壇雞粉.....1/2湯匙
* s9 D! @! O* Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜粉.....1/5 茶匙5.39.217.76, W7 [% F& R5 N8 T2 `4 M1 a! l
沙薑粉.....1/5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ^( A7 j5 e: H2 C G% p) d4 J% ~: d
五香粉.....1/10茶匙
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做法公仔箱論壇- H& F, _$ k9 M) L' l
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H3 l! ~3 e6 ?1 w$ m
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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