[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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% U+ y1 H; r9 R4 \; y/ M( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....少許
7 G* }1 M, `% H豆瓣醬.....38克+ |" `( s7 Y  O
薑米.....1湯匙$ a; s) c* `9 @3 K
蒜茸.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J0 G6 E, ^. e1 j6 \/ H
光雞.....1隻（1200克）
$ p' o9 m# t" p1 H公仔箱論壇乾辣椒（切小段）.....2隻6 h5 o& I! L& j
公仔箱論壇. J" a6 U% ?9 V  `0 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s2 V8 u2 M) r7 y
調味1 F8 A- x& ]$ E* z5 B% a4 [4 d
醬油.....1/4杯; Q+ b& m2 G( g6 W) }- O
砂糖.....2湯匙
3 {/ f. C, k  F1 Q' t; L( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t; O, b2 A' {+ G; V& l* p) N
紹酒.....1湯匙
. e0 j6 S6 N/ i# Z, L2 \' w8 Y5.39.217.76雞粉.....1茶匙
5 C# D" B0 I: M5 V0 G$ u5.39.217.76麻油.....1湯匙
. ^! y1 @8 H+ M" L+ Q/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒油.....1湯匙# z# f6 m9 H2 }# Y) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g+ U; V7 W; U/ z- @  Y

7 L& L9 \8 X9 z# g) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 O" _4 L3 d" `' x* h' x5.39.217.761. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。公仔箱論壇! n: ~" q( s) T: |: ^' }, z: `
5.39.217.769 \% w/ d! c; X. Q# i; \& h
4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。5.39.217.76  J2 \; L: |! q* Y, ^