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蛋.....1隻公仔箱論壇! ^3 y& y. ]- Z
薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb) m7 H+ O* c' Z5 M) H
雞扒.....2件7 ]" V+ s5 J7 L! z m
魚肚.....30克
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" C; C4 a; I, @- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黃粟米湯.....1罐公仔箱論壇* \! |4 A, e7 B! i' Q) Y5 N$ y, i
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. ?; G# D. u( ~- ~) w9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( d' f" K0 ^4 F& u: itvb now,tvbnow,bttvb1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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# {9 P, B7 N2 H& W5 N6 ]( l公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。. E3 c: w4 b' [' Z5 W
8 l, T5 e: H( ~1 w% Q3 T9 \4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb$ k5 Q6 j; g2 F2 A" M
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。& d: g% ]+ W& L' Q
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調味料可因應個人口味而有所增減。tvb now,tvbnow,bttvb; v | i. }6 p
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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