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蛋.....1隻
# A# O9 D' @/ q: M- j% U薑.....2片
2 j; s$ u; z! P, ]5.39.217.76雞扒.....2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v) @9 z4 T: m& _8 g8 R
魚肚.....30克8 [1 o4 `8 m# `$ z4 P6 ^' {
清水.....400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N( M2 z0 c" z" `( |$ L& @
金黃粟米湯.....1罐公仔箱論壇8 g7 Y7 M% f" N* Q! K
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做法公仔箱論壇5 L# |9 Y+ y c! e
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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, x7 v& v; a2 n5 G4 l) ^2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。5.39.217.760 }4 D# z4 f4 [. L9 }8 H1 L& |
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c6 D P* S& w2 S) M( m6 H
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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, ?1 e5 g( e% l5 c0 E4 Q/ G$ b( e調味料可因應個人口味而有所增減。tvb now,tvbnow,bttvb% F5 T# X, G- C
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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