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材料9 }+ \' w1 Z9 N
雞翼.....12隻
+ r$ U4 L! v( F$ ^3 C4 c6 ~8 {香芋.....600G& G6 m. b& O$ {
蒜茸.....1湯匙
0 |# E" B: O' P& g4 B' z火腿蘑菇湯.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g q" L4 e8 y% m' {
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醃料：
9 R. b' U9 N& S- D( Xtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙* C$ `0 v% n# M! P
紹酒.....少許
- n, Q& S1 Z9 A1 }9 u6 q$ K5.39.217.76老抽.....1湯匙: b. [/ b7 I. K) x6 z w; E
生抽.....1湯匙/ c4 F- S! I9 z5 d7 d1 }; Z
麻油.....1茶匙5.39.217.76; ?) Y$ u- Q) {! W" N
) x+ Q; w: p3 v P% C3 \* I公仔箱論壇2 p! c/ m8 E( a) U& [- L3 H
做法
& N S9 j- }( {, U1 m) I* z, ^) L1. 雞翼先解凍再與醃料醃約三十分鐘備用；芋頭去皮切大件。公仔箱論壇! d9 J- [5 M; ]
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2. 先爆香蒜茸；再煎雞翼至金黃盛起。
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% d, h3 U% @) f. {" V0 G# r* qtvb now,tvbnow,bttvb3. 煎香芋至金黃，再拌入雞翼及火腿蘑菇湯兜勻。加水至蓋過雞翼面後煮滾，再轉細火炆煮約十五分鐘即成。5 j$ C7 _9 @ i' H4 b
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# W7 w0 ]" d3 L- A! t# a: y7 p. A$ q公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F' C; [ m. o9 |" y. {, j
1. 解凍肉類食物，切忌用水浸泡。宜於食用前一晚放於雪櫃蔬菜格那層解凍最好。
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2. 處理芋頭時為防敏感，最好先乾雙手或用手套。
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. _/ H' y, ?& z- x' a3 Y( v公仔箱論壇3. 加入紹酒或檸檬汁醃雞翼，可去除雪味。
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發表於 2015-11-8 04:49 AM
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