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雞翼.....12隻
% T5 H/ b" _4 j9 A. R9 `% L. Itvb now,tvbnow,bttvb香芋.....600GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q9 o: ?* R( u' k
蒜茸.....1湯匙5.39.217.76' i/ g/ v3 v1 D" k* [" E1 \
火腿蘑菇湯.....1罐5.39.217.76! ]* @) L5 o/ @) Q4 m
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醃料：
; f( c) c9 L; }8 ~' W4 Z糖.....1茶匙
. Y3 p9 T5 r1 s$ `' ` J5.39.217.76紹酒.....少許2 g0 H `: H9 Y3 I3 A" F- J4 m
老抽.....1湯匙3 ~. ?7 k, O U: J% i
生抽.....1湯匙( v% G( E& L- W. p) Q) Y
麻油.....1茶匙
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做法公仔箱論壇* a1 f5 ]8 e! F# ?
1. 雞翼先解凍再與醃料醃約三十分鐘備用；芋頭去皮切大件。% b' c+ S) Q2 J: e
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2. 先爆香蒜茸；再煎雞翼至金黃盛起。
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3. 煎香芋至金黃，再拌入雞翼及火腿蘑菇湯兜勻。加水至蓋過雞翼面後煮滾，再轉細火炆煮約十五分鐘即成。5.39.217.76' M8 |! u, N5 `( V" k2 o
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小貼士：
& M( _, S! _0 ?0 @( I; f8 b5.39.217.761. 解凍肉類食物，切忌用水浸泡。宜於食用前一晚放於雪櫃蔬菜格那層解凍最好。
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. Y8 T' u* s( ]9 W# ~. ]2. 處理芋頭時為防敏感，最好先乾雙手或用手套。
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. H1 v4 {: @/ V$ A$ M( u4 L* Y0 y- Z5.39.217.763. 加入紹酒或檸檬汁醃雞翼，可去除雪味。* p6 m! A; F7 i
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發表於 2015-11-8 04:49 AM
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