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5.39.217.76% i. p: e( I: X! ?, E# m
材料tvb now,tvbnow,bttvb4 Y) @, i3 ]* g% B7 k3 p
煎油.....2大匙
3 n, z# w4 _. Y$ n- v5.39.217.76馬蹄末.....50公克
?) D5 x! M* @' ?3 q! Z公仔箱論壇香菇末.....40公克公仔箱論壇$ X0 o3 b! N5 U0 e
香椿醬.....120公克
6 K7 M* t- r# i2 L f/ E紅蘿蔔末.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb. `! P4 i; k1 W% K8 g, s, A; m9 z+ N
半燙麵糰.....360公克
6 t7 q5 G) O( w c$ M; ~8 W公仔箱論壇調理素肉漿.....40公克
0 B0 m) u Z! p6 B公仔箱論壇
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+ u B- ^/ U: U+ ^8 l% `. g# T5.39.217.76調味料
- n& k( `( [- V$ O( V8 {1 I鹽.....1茶匙
. l; `3 V. X/ Z% E+ i; v* k糖..... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [3 k% @# @$ \ B: B
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公仔箱論壇) ~# C& Y7 T$ E2 j& M# D
作法
! z7 @+ \2 |$ K- i1 j6 v1 c( I公仔箱論壇1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。% I9 c3 W+ e5 n3 |# C @4 ?3 Q
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 @7 B+ [& S# F
1 B' H( P; M8 ^- y0 K8 w4 S" `3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。公仔箱論壇! \! v, B1 B$ s `
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b9 @5 p% A+ r. i$ I1 Z
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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