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材料) ~2 u% h# }1 h& d, e2 A# t& W6 x6 Z
月桂葉.....10片
9 q2 I3 m# w2 D3 G x6 e0 u4 E. P蒜頭.....100公克
, R* Z- i# t! H& n' A9 m5.39.217.76扁魚.....200公克
5 C0 q* x9 @. k8 d, {( z蝦米.....100公克
: g* @8 n3 U: O5 k9 u& ]花生粉.....5大匙5.39.217.76 J: S( j# z0 o' W# A
五香粉.....3大匙
. v5 N1 B; `- X R1 F j) Q紅椒粉.....5大匙
0 c! B7 N7 V+ c. \( I, Q/ T沙拉油.....1000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w5 B. n5 V& z
紅蔥頭.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb# z) _$ R4 |( ?' K" o) v8 B
洋香菜粉.....5大匙公仔箱論壇- V( z9 @' `. p( `* O4 q
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1 P- \# b! S0 m1 R; p$ p' c公仔箱論壇作法公仔箱論壇. g# V" g/ s* o3 w
1. 扁魚放入250℃的烤箱中，烤約5分鐘至表面顏色變深，備用。
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2. 紅蔥頭去膜切除頭、尾；蒜頭去膜切除頭、尾，備用。
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5 z$ ^2 P6 V4 S1 U* W$ O6 `/ R5.39.217.763. 將作法2的紅蔥頭、蒜頭分別加水放入調理機（果汁機）內打成泥，撈起瀝乾水分；蝦米、月桂葉、作法1的扁魚分別放入調理機（果汁機）內打成細粉，備用。
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. T/ K9 d+ o2 U7 H( Q6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起一鍋，倒入半鍋的油燒熱至180℃，將作法3的紅蔥頭泥、蒜頭泥分別下鍋，以小火炸乾，撈起備用。3 r _) Q8 c' f8 ?8 ^* r4 B7 x
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5. 將作法3的扁魚粉放入作法4油鍋中，以小火拌炒3分鐘，再放入作法.3的蝦米粉繼續拌炒3分鐘後，放入紅椒粉、洋香菜粉、花生粉、作法2的月桂葉粉繼續拌炒。
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6. 將作法4的紅蔥頭泥、蒜頭泥放入作法5中，持續以小火拌炒至呈濃稠泥狀，關火放至沉澱即可。公仔箱論壇 L4 }4 c1 u' s
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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