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材料
$ d6 z( O; }2 g鹽.....1/2湯匙
' R1 |8 V/ `/ q" \8 e5 ^" F8 M公仔箱論壇牛肉.....100克
' \. p4 i8 @4 U) {tvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1茶匙
2 {& o; I" M$ C$ v; W豉油.....1-2湯匙5.39.217.761 z+ V: o: j9 y5 c4 q6 x! [4 ]# m
韓式海帶.....20克3 p: ^& v: d) M( e) q
水.....7杯(1,400毫升)5.39.217.76$ ]# ~2 b4 \- H* l! G
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牛肉醃料' P2 e4 }$ ^ u: X
黑椒.....適量
' F5 v# ]& S4 O0 B" E豉油.....1-2茶匙
0 k% H: k+ A) d9 V5 E' rtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1/2 茶匙(1-2瓣)+ I$ n6 a5 t4 @. M3 R" T
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1. 將海帶放入凍水浸30分鐘，直至軟身。( A1 g# |: F7 N
3 C, k9 G0 U D& B7 ]' }& N0 b2. 海帶沖水數次，去掉較硬部分，瀝乾，海帶切5-6cm長。
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3. 牛肉沖走血水，放入筲箕瀝乾，牛肉切絲，用蒜茸、豉油、黑椒醃牛肉。
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4. 中火燒熱鍋，放入1茶匙麻油，放入牛肉炒2分鐘，直至牛肉轉色，放入海帶炒3分鐘。
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+ D7 Y, B! C" d, {( G$ m( }1 F5. 加入水，大火煮5分鐘。海帶多一點味道會更好，注意水量。
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$ a! h, C7 ^1 s" d: |# O- b5.39.217.766. 轉中火，蓋上蓋，繼續煮20分鐘。
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0 q' n: x, E+ X( }3 B5 E$ _ y公仔箱論壇7. 加鹽和豉油調味，試味，多煮2分鐘。
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8. 可以上桌享用。如湯面有泡沫，可用匙?舀走。韓國人多用海帶湯泡飯吃。
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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