材料: 6 g4 P) C% F$ o6 w; g
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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6 o3 ]3 s# ` Q# O, j6 U調味:
6 l/ b1 w# W! @+ O" M# Mtvb now,tvbnow,bttvb叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 # B- h" ~6 L, h9 u* m- J
# \; I9 B, M8 J# h# Q3 Z2 s! ~醃料(豬肉)：
3 \* m* G+ N7 ^tvb now,tvbnow,bttvb食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb: t; R( U, u; }* |. f( n p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z+ p/ q& Z1 f. j w. ?
8 S4 y3 D. S% M2 Y做法:
; u$ N G8 {' L( y" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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5 C/ N' T& }' o; \5 M3 T公仔箱論壇2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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* }! b! {! C1 }: ]" z3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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( {! k0 ?) }4 V4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。1 E3 p7 x' g% S3 v6 j7 d& O
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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