材料: 5.39.217.76 W6 U9 J% C8 T0 @
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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9 Y+ v5 k8 R- `$ i, ~+ @. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
4 Q7 g2 _7 m. ^( ]! W9 ltvb now,tvbnow,bttvb叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 8 r1 H! I+ n9 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f+ u% m7 `0 A
醃料(豬肉)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U$ r( b4 C4 T5 O
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許. H+ I2 n; H Y Y0 Q0 ~) E# t3 _
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+ u/ B2 e" O7 z6 T做法: 6 R' s4 P4 L( Z2 |
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 E ~7 o8 s: s0 {) Z' N8 X6 ~( p# `
, p3 G1 X b8 X3 F6 F2 E( g2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。tvb now,tvbnow,bttvb3 S- y |1 ^( z2 Q6 h# j5 j
+ f: {- R# j, T- G5.39.217.764. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb! ?. w m% H# F. o: ]5 J* B
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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