材料:
! ^7 i+ B4 o6 h3 ~' { q9 ^tvb now,tvbnow,bttvb豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u, j: ~8 `2 z9 j* @& w
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c% R9 d0 G) M/ F( V
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 公仔箱論壇# d; c- o) N4 ?# L$ x/ ?( u3 E0 q
I$ T: g4 \6 a; W公仔箱論壇醃料(豬肉)：
* H# {1 `4 A8 o7 Dtvb now,tvbnow,bttvb食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許- I% J/ R& K( Q6 Y* Y
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做法:
: Q! K% e) D; ^: a' |1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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9 D9 R6 U* L2 ^. P# g3 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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+ z7 b) _* n7 Z4 h) i1 H4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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