碧螺春蝦仁

＊小柔＊

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材料

碧螺春茶葉 10克 3 i. B( B" [% F3 a3 r2 _ 大蝦仁 120克 , g- e5 K, l; ^: G$ ]  g 清雞湯 1碗公仔箱論壇, T) X' |0 E# m5 m4 ~

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。 2 w, c3 E  J% k& m1 B2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。5.39.217.768 C2 \) ~. m+ { 3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。 , B! x- M' R3 G- Y公仔箱論壇4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 . `# P" d6 X' L1 T6 e 粟粉 1/2茶匙