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把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽0 A9 \* i4 K6 y0 [: `: X
[ Z4 |* }+ p) I+ l, m帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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6 d' G: {9 w2 u3 `% T8 t準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O- _# q# |8 L! F" B) }/ N% n) j
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 h# s" }9 s9 [# \8 F4 G$ l
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芥蘭肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H8 U3 B: V1 p8 [! Y6 [- ?% D1 W
材料A公仔箱論壇! y! _) A6 R& ?0 z3 e1 W( E
芥蘭：半公斤
9 T5 ?) I' }, _, J1 n公仔箱論壇幼鹽：4湯匙: \3 y# l1 [+ R& g! [3 p' q, u
材料B5.39.217.76' C- b; ]% O" e! |
豬肉碎：50克公仔箱論壇+ f' L: }. b! ^5 w* ?( f; y
蠔油：半茶匙
& b L( I, y# h( L& T麻油：半茶匙0 [6 f9 g T+ K& v- P5 P
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
9 G, n d$ m) O, t! dtvb now,tvbnow,bttvb水：200毫升
; P# f8 |. Y) @5 U2 s" q2 f$ w: x5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb* `0 W4 Z8 L4 O$ d# u0 \
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。, A3 a; |; @, `
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
: I1 r+ M! S' Ntvb now,tvbnow,bttvb3.取出芥蘭，剁碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) V4 i4 Y5 t6 o0 w6 I( s: J
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
& ~+ D& i, Z* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
) C7 F7 g6 V2 T* {% l( ^# U& r5.39.217.76泰式蔬果撈生拼盤tvb now,tvbnow,bttvb* m7 g9 l9 W7 [1 P0 a9 P
材料（切條或小塊狀）
( l0 s" e9 @: M) {, O1 a芒果：1粒
9 M- @2 u, T0 ~& Ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }0 k" r9 |8 L1 v6 d5 N
雪梨：1粒
: `% v0 m' F" B( v公仔箱論壇青蘋果：1粒公仔箱論壇. j6 k! P! V S+ e
大蔥：1粒公仔箱論壇 Q: Z& R3 E% O
黃瓜：1條
6 E$ v5 d3 d8 K p* H7 Q公仔箱論壇番石榴：1粒
4 S. G* B/ K7 b日本黃瓜：半條, v" [8 y" n h$ i9 D- D
黃梨：30克
4 O4 a& \7 Y& H( a4 g$ \5.39.217.76包菜：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U& H& S$ w. i5 P v/ F5 e7 J
調味料
6 G1 z: @& D7 k. p; {0 C5.39.217.76薑花（剁碎）：2茶匙: b5 [/ j: p" n
香茅（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: w2 p; v* L$ @0 g2 ?$ v
檸檬汁：2茶匙
9 I0 J! p8 l; q+ j# }- b" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h9 K& P' [$ s# r
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g; N9 @4 l5 ~$ O5 r! M9 z3 P3 b. k( k
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。% |4 E% ?, J; A
芋香扣肉$ K" I* G' v3 A9 X9 O6 X5 [
材料
* b( @2 s. W$ U3 U3 z* A5.39.217.76芋頭（切塊）：1粒3 m" r1 [$ o& O# e4 I1 _
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤/ R7 O5 |) l, p0 k" W8 {
小蔥（剁碎）：5粒
$ W: t6 W" Q: {; S4 T- ~& J5 z( }蒜（剁碎）：2瓣
0 {/ O# H/ O: q+ V公仔箱論壇老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; d; p6 Q" h& s, R
生抽：7湯匙
3 r' W& [/ t. f6 w/ o! T公仔箱論壇糖：7湯匙
( ^9 J. N, O @6 {# V$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：2湯匙/ d, U& i# m, F. L. ^; @, y# X
水：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _; p- P& O( l
做法
f% L' n9 f- T% W1 r+ @tvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。5.39.217.76; C: R# M: U- N+ c7 P: j* R5 E6 j
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。公仔箱論壇5 E. q+ G) g# |/ F5 B5 O: y
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s" L: W0 ^( g1 ~4 s& A/ d
4.最後，加入老抽煮滾，即可。公仔箱論壇/ f Y, I4 z; ]
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
. K& U- t8 o& ]7 y. S9 ~公仔箱論壇紅槽豬腳
; t, y9 f1 f# G3 g6 I3 D1 p1 v9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料& {& n4 b4 V' n# w( L0 d1 p8 s) K$ x
豬腳（切塊）：1隻
5 Z$ w! D i& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：適量
8 | ]/ r# P% _$ H- t$ V5.39.217.76紅槽：適量* _9 X9 R$ a' Q4 h. O6 w3 B- P, P
紅槽酒：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N0 L$ q5 s8 K) d; y2 [9 W
做法公仔箱論壇8 t4 F7 J$ k9 ?( _% c, e3 y
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。5.39.217.766 K U1 {! E. ]& g. V- V
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
/ K1 D2 H, ^. O, R% \3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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# a9 C z: J3 H, Y9 g7 ?8 D V; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76& t5 G9 w1 s* R8 v7 V6 B# N
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7 G; ]3 Y1 O) ^ h( H公仔箱論壇芥蘭肉碎
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芥蘭：半公斤公仔箱論壇+ O0 n) V1 \5 T/ _& S" I% P9 v
幼鹽：4湯匙
) j5 H' S0 E9 u5.39.217.76材料B
5 X+ H& a% c8 e9 u& {+ p8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `7 V, j$ G8 F) K/ V
蠔油：半茶匙
/ E* C6 A- R* P% b. G6 O& h. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：半茶匙
0 y, S+ x" Q( k, i' Q+ h公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許# V6 i3 \$ b. G0 M! O
水：200毫升
+ s) a! }) a6 S: i5 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
' O$ T6 N) z' F0 Y: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
I# G8 r* @6 q2 Y4 K2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。公仔箱論壇7 e: |1 b: M. n5 U
3.取出芥蘭，剁碎，備用。1 o6 b- y2 ?8 D( z# `
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇3 B) z4 m, w2 M( ]/ g8 e
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。公仔箱論壇% R' ?# J0 V: R
泰式蔬果撈生拼盤5.39.217.76, L9 j% @4 q4 d, v( j, U) d
材料（切條或小塊狀）5.39.217.766 [. ?% Y9 X* J! K. y
芒果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i- p8 L8 Q* }
紅蘿蔔：半條
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青蘋果：1粒公仔箱論壇6 F0 Q/ o- T1 s' a$ K+ G8 I. f
大蔥：1粒
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日本黃瓜：半條4 j) j3 p! V/ P% R
黃梨：30克 d) c1 _' e* `8 K3 s( p
包菜：30克
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薑花（剁碎）：2茶匙
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! l1 Q H) U+ F7 \/ l' \6 @) w公仔箱論壇檸檬汁：2茶匙
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; J [$ D; w, k4 @1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。% q& `+ S( f% @
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。 K) D u) `- ]
芋香扣肉* e h& I5 s& ]
材料
4 m( |6 z: s6 x, \! K6 E) Jtvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切塊）：1粒
# t" G3 S& d7 U A/ @) c3 dtvb now,tvbnow,bttvb豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
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) B5 K* X9 y Q6 K) o- Itvb now,tvbnow,bttvb蒜（剁碎）：2瓣+ L' n3 C& B% b* f
老抽：2湯匙5.39.217.76 C* w1 {% a+ Z( k- I0 G+ M
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做法5.39.217.761 f8 \, R U% `0 z
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2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。$ s2 Q) r& f, }4 C
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
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（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
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材料公仔箱論壇+ j' S2 z' U0 D& [( W# u
豬腳（切塊）：1隻
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紅槽酒：7湯匙/ l/ L# Z' d) H7 W$ Z. y V4 e# b
做法
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( S2 m9 J9 h+ `7 C" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。公仔箱論壇4 V0 o9 ]. j# G
4 Y- U- w& d* \[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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