三式焗蠔5.39.217.76/ \1 F) W) G ]) ^
材料：
* l( ]/ C4 z0 A) n: b8 J- @公仔箱論壇美國生蠔 1隻
! A% l4 c- m- {- Q( `tvb now,tvbnow,bttvb忌廉汁 20毫升" C; e) |2 ?% G1 `
乾（切粒） 1粒
S# Z# s, A5 T" p$ g% q8 f蒜頭（切碎） 半粒
G, t- L- K9 r- C7 r; h+ a+ s公仔箱論壇芝士粉 5克
% `. E; |" g) B S, g1 T% ]. d白酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `; S: @' o. y2 q6 O9 J3 |
茴香酒 半茶匙（可以白酒代替）公仔箱論壇! X i l; n4 o
做法：乾粒加入白酒煮滾，再倒入忌廉汁略煮，然後以隔篩去除渣滓，剩下的白汁撒上芝士粉，放在蠔上，入焗爐前再撒點芝士碎。tvb now,tvbnow,bttvb" q) {' U( h5 K2 A' Q W
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2.煙肉莧菜焗蠔( ?" L s. f/ ?7 s
材料：
3 d3 s; D9 m5 ], Stvb now,tvbnow,bttvb美國生蠔 1隻5.39.217.76+ q9 ^0 c8 G; T" e8 ?! o
沙律用莧菜 5克
) _( C% E; \+ rtvb now,tvbnow,bttvb煙腩肉（切粒） 1片公仔箱論壇0 D3 ~3 q+ z* F5 q7 X' q5 A; b, x
牛油 15克
7 i. e1 D0 R; ~# w& y做法：/ a9 b0 p. K( [# r: b# g2 {2 U
將莧菜略灼至軟身再切粒，放在碗跟煙肉碎、牛油拌勻，最後加入少許茴香酒後放在生蠔上。
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3.煙肉焗蠔
1 u5 b# A ~; \* x, o& F" p2 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇2 A! _" Q9 i7 c; T
美國生蠔 1隻公仔箱論壇/ { o9 A+ R9 Y/ a: o5 o& M% T
汁 少許
9 b" y6 I1 \# u) L* m. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙腩肉（切粒） 2片
! r L Y x+ `7 A" J8 i; |- \5.39.217.76做法：將煙肉碎舖在生蠔上，入焗爐前加入汁。公仔箱論壇% O' n) e, [1 B7 q# O# {8 z$ S
最後取一隻碟放上粗鹽（用以固定位置），將三隻生蠔整齊放上，以攝氏180度的高溫焗十分鐘即成。$ b @- a7 x+ y/ F) s2 y
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蠔Shooters
9 X- h# I. x5 _! j7 l5 R& R% ~- H公仔箱論壇材料：公仔箱論壇, v# o0 A1 [4 @
美國生蠔 2隻. e9 W/ \( ~8 I: B& n
伏特加 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- A0 j) j" |7 J% B; |' U7 h$ P
Cocktail汁 適量（可在超市購買）公仔箱論壇, r- c# H& }* X3 I
做法：先挑起生蠔放進小杯中，倒入伏特加，並加少許Cocktail汁在中間即成。
% b( ~! S5 A9 H$ L$ {! z4 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
$ b% ?8 [; w& dtvb now,tvbnow,bttvb美國生蠔 2隻
g1 ~- `6 x' S, u+ Y2 C番茄 少許（去皮核切粒）公仔箱論壇* [5 @; e& C) x6 U. q% R. d
黑水欖 少許（切粒）
) s7 U* N, K1 M- A3 F2 Z+ l番茄水 適量（可以番茄汁代替）$ n) I5 \5 P8 V' z# q& B+ U; K
做法：將生蠔放進小杯中，倒入番茄水，再逐層放入香茄粒、橄欖粒等，喜歡的話可以法國段作裝飾。 |
發表於 2008-9-22 09:42 PM
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