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材料" X- @3 Z; R& k) z( d
雞腿.....2支
- P+ h5 Y4 T% |. I( ^6 C/ t1 U% [當歸.....1片
' \. k3 ^+ u' e5 x/ q公仔箱論壇川芎.....1片
# ?- o9 ^$ M1 `紅棗.....6個- @% j$ z6 n! r$ y" W. v
黃耆.....適量
6 z/ z- Q# c% U枸杞.....5公克公仔箱論壇2 X4 z* K7 x0 X9 U' h7 J
水.....600㏄
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; \ v+ @( V! f公仔箱論壇公仔箱論壇6 _ D4 ^9 |3 s, m( V6 b/ t) r# p3 B
調味料
5 b5 B$ [* N; }0 r B/ iA公仔箱論壇 S( r) B- h# E; J% T: W
鹽.....少許! P2 {7 b' R) c
米酒.....少許
! y) F5 [( c: D O' E& {公仔箱論壇5.39.217.76* a2 }/ r0 ~7 y5 U* h% d% n
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" R/ v" y5 V) Y! J+ @tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....50㏄5.39.217.76; j* h& v4 I+ h1 z. K2 {
紹興酒.....200㏄
; v n8 C# y1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙' v f( g5 D3 d
雞粉.....1小匙
' b0 W8 A. J2 ~3 r' G+ a冰糖.....少許0 T+ Q* H' O5 ^& M; n
5.39.217.76/ t7 @8 r0 B0 Y! P) ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I6 |5 }7 |& k0 `5 q3 E) u6 o
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a1 y; \- q$ S/ M5 S k- K
1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。5.39.217.764 L' v- E3 y) b/ f' F3 W/ {
& |% p7 g* b. s+ Q+ X$ {4 etvb now,tvbnow,bttvb2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。
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3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。
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4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。
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發表於 2015-1-4 05:16 AM
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