材料:
% \! O$ F* v; v7 D5.39.217.76茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙
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做法:
) P8 I# R/ V) q1.將茄子切成長條。
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; s l8 N: C2 D* o+ n6 y2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。
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( w1 f& D$ B K8 `: e: E2 l6 T( P5.39.217.763.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。. M) Z# r' i1 R1 B
, n7 J5 L2 G8 e! _. t5.39.217.764.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。 e0 y9 }3 i M6 v
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。
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! J, q- B2 M% u* |! ?" l5 @6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。2 K! K5 I) i; P4 L0 W$ }
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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